Alors que les Bailliages du monde entier préparaient leurs propres célébrations pour la Journée mondiale de la Chaîne 2019, l’Inde a célébré en style et en couleur à l’Olive Beach, le restaurant gastronomique méditerranéen à Bengaluru.

Le restaurant était décoré des couleurs rouge, bleu et or de la Chaîne. Les membres ont aussi joué le jeu en s’habillant dans les mêmes couleurs. Le Maître Rôtisseur Manu Chandra et son équipe avaient prévu un délicieux brunch dominical festif. Des cocktails colorés à base de gin, infusés de fruits frais et d’herbes aromatiques ont donné le ton à cet après-midi de célébration.

Les membres se sont mis dans l’ambiance de la Journée mondiale de la Chaîne en prenant la pose avec enthousiasme et finesse pour de nombreuses photos. De délicieux hors d’œuvres, tels que des tranches d’omelettes avec de l’aïoli aux truffes, des brochettes d’agneau shish taouk, du miel au zahtar et au safran et des côtelettes de porc fumées, désossées et glacées au miso et au chili, ont été proposées aux convives, ainsi qu’un plateau spécial de fromage et de salami.

Les plats principaux ont inclus un ballotin de poulet avec une farce au levain et à la sauge cultivée localement, et du bœuf Wellington au jus à trois poivres.

Un chariot proposant de nombreux desserts a clôturé ce délicieux repas.

Ce fut un après-midi parfaitement joyeux et détendu, sous le signe de la camaraderie et de la convivialité, dans le véritable esprit de la Chaîne. Des photos ont été partagées sur les réseaux sociaux avec les hashtags « World Chaîne Day » pour illustrer les excellents moments passés ensemble !

Ruma Singh
Chargée de Presse

Crédit photos : Karin Prem Chawl