Notre Bailliage National a vu le jour en 1952. Et, selon le vieil adage « mieux vaut tard que jamais », quelque 57 ans plus tard, nous célébrons l’inauguration d’un groupe de l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD) en Belgique.

Le Maître Rôtisseur Geert Gheysels et le Maître Sommelier Kristine De Grave accueilleront cet événement dans leur restaurant Anobesia, à Hekelgem.

APÉRITIF

Quatre amuse-bouches du chef
Chant d'Éole Méthode traditionnelle Brut Blanc de blancs

MENU

Loup de mer « à la plancha »
épinard - fenouil - grenade - citrouille
Chardonnnay 2015 - Genoels Elderen

Filet de pintade « fine champagne »
champignons de Paris – légumes d’automne – truffe
Tajine de céleri-rave
Pinot Noir 2016 - Aldeneyck

Doyenné - chocolat amer - lait d’amande - canneberge

Café et friandises

Pour réserver votre place et participer à cet événement historique, veuillez cliquer sur le lien : site des réservations

La création d’un groupe de l’OMGD est une avancée importante en soi. Pourtant, l’innovation ne s’arrête pas là car le Conseil National a également décidé que la Belgique participera au Concours International des Jeunes Sommeliers pour la première fois. Ainsi, le 30 mars 2020, le Bailliage va organiser son premier concours à l’intention de jeunes sommeliers travaillant dans des établissements membres de la Chaîne en Belgique.

Le vainqueur recevra le titre prestigieux de « Meilleur Jeune Sommelier 2020 » du Bailliage et ira représenter la Belgique lors de la Finale Internationale du Concours des Jeunes Sommeliers, qui se tiendra à Paris en septembre de l’année prochaine. Dans le cadre du prix, le vainqueur bénéficiera d’un encadrement supplémentaire par nos sommeliers professionnels pour répondre à ce défi international.

Des informations détaillées sur le concours sont disponibles sur le site web du Bailliage de Belgique.

Pour manifester leur intérêt, les concurrents potentiels peuvent envoyer un e-mail à [email protected] ou à [email protected].

Si vous êtes un sommelier passionné et que vous entretenez le rêve secret d’atteindre la perfection, ce défi est fait pour vous !

Ilse Duponcheel
Chancelier

Photos (c) Anobesia   |   Logo (c) La Confrérie de la Chaîne des Rôtisseurs