Le troisième « Week-end annuel de la Chaîne en Afrique orientale » a remporté un franc succès. Il s’est déroulé en présence de membres venus du Kenya, de Tanzanie, d’Ouganda et de Turquie !

Les trois événements au programme ont tous affiché complet.

Vendredi
Le week-end a commencé par un dîner amical au célèbre restaurant-bateau Tamarind Dhow.
La tenue vestimentaire facultative portait sur le thème « Arabie/Aladin ». Nous avons été heureux de constater qu’un grand nombre de convives sont venus costumés !

Un apéritif de Prosecco accompagné de la spécialité maison de « dawa » a été servi, en complément d’une sélection de canapés. Au bar à huîtres, nous avons dégusté des verres de Bloody Mary. Un magnifique coucher de soleil a servi de toile de fond, alors que les membres montaient à bord à travers un tunnel évocateur paré de guirlandes de fleurs de frangipanier. Pendant toute la soirée, de la musique arabe a ajouté à l’ambiance orientale.

Samedi
Le dîner officiel au Tamarind Restaurant s’est déroulé à guichets fermés, l’établissement ayant la réputation d’organiser des événements spectaculaires pour la Chaîne. Pendant la réception, une multitude de canapés présentés avec grand raffinement a été proposée : sushi, poulpe, huîtres sur glace, cubes de polenta aux épices et cônes au crabe et aux crevettes. Les papilles ont été pleinement mises en éveil avant même le dîner !

L'ambiance élégante a été sublimée par un orchestre, qui a interprété un choix excellent de mélodies. Les vins étaient en parfait accord avec les plats, et le service impeccable et parfaitement chorégraphié.

MENU

Pâté de saumon fumé et rillettes de crabe rôti
sauce au gazpacho, œufs de saumon
Sauvignon Blanc Lutzville - Afrique du Sud

Consommé de pintade du pays
Chardonnay Lutzville - Afrique du Sud

Sorbet à la mangue et à la citronnelle

Longe d’agneau
pesto au poivron rouge, compote d’aubergine
purée de carottes et petits pois, jus à la moelle
Cabernet Sauvignon Lutzville - Afrique du Sud

Brie crémeux
chutney aux figues, pommes et vinaigre balsamique
Kleinrust Pinotage Rosé - Stellenbosch, Afrique du Sud

Bavarois au caramel et à la vanille
caramel, mélange de baies, tuile au sésame
KWV Fortified Ruby Wine - Afrique du Sud

Un solo d’Alberto Lazzeris, chanteur d’opéra de Mombasa et membre de la Chaîne, a marqué l’un des nombreux temps forts de cette merveilleuse soirée ! Des cadeaux uniques remis à tous les membres ont été reçus avec reconnaissance.

La Directrice générale Bilha Mucuha, Vice-Chargée de Missions (Mombasa), le Chef Mike Egesa et le Directeur de la restauration Henry ont effectué un travail remarquable à l’occasion de cette soirée !

Dimanche
Les membres et leurs invités ont pris place dans un autocar climatisé en direction du restaurant Nomads at The Sails, sur le magnifique littoral de la côte sud. Du Prosecco et des petites bruschettas ont été servis à bord.

Richard Glaser, Directeur de l’établissement et Maître Restaurateur, et son épouse Claudia nous ont réservé leur traditionnel accueil chaleureux. Des cocktails variés ont accompagnés plusieurs buffets, sous des parasols et des écrans ornés de motifs côtiers traditionnels. Ce thème se retrouvait dans les décorations des tables.

Le déjeuner a donné lieu à une expérience exceptionnelle, avec en toile de fond, des vues spectaculaires sur l’océan Indien et la musique enlevée d’un groupe de musiciens.

L’après-midi est passée bien trop vite et, après une photo de groupe à côté du « dhow de la Chaîne » et du chameau de l’établissement, l’heure du retour vers Mombasa était arrivée.

Comblés après trois jours de gastronomie de premier ordre, de beau temps et d’hospitalité typiques de la région, la plupart des membres ont rattrapé leur manque de sommeil sur le chemin du retour !

Les souvenirs de ce week-end resteront dans les mémoires de toutes les personnes qui ont participé à cet événement de la Chaîne en Afrique orientale.

Shabnam Nayer
Bailli Délégué du Kenya