La saison des fêtes est une période placée sous le signe des traditions, et notre Bailliage ne fait pas exception. À l’occasion de notre Gala annuel, nous sommes retournés pour la septième fois au Willard InterContinental Hotel.

Situé à proximité de la Maison-Blanche, le Willard est un haut-lieu de Washington depuis 1818. Chaque décembre, l’hôtel crée des expériences visuelles, sonores et olfactives pour évoquer les Noëls d’antan. Un élégant sapin vient effleurer le plafond de 7,6 mètres du hall Beaux-Arts de l’hôtel, tandis que les rouges riches et voluptueux des poinsettias, les arômes de vin chaud et les voix harmonieuses de chorales interprétant des chants de Noël remplissent ce grand espace pour créer une atmosphère à laquelle personne ne peut rester indifférent.

Le Maître Hôtelier Markus Platzer, Directeur général du Willard, a souhaité la bienvenue aux 66 membres et invités dans cette institution de Washington. Il a ajouté que pour l’équipe du Willard, accueillir la Chaîne est l’un des temps forts de la saison.

Du champagne et les mélodies harmonieuses d’une harpe ont créé une ambiance festive dans la somptueuse Crystal Room. Les membres ont bavardé en compagnie d’anciens et de nouveaux amis, en dégustant de délicieux hors-d’œuvre.

Le menu était inspiré par les saveurs méditerranéennes de l’Italie natale du Chef de cuisine Luca de Marchis. Le Maître Rôtisseur de Marchis, le Chef de Cuisine Gyo Santa et le Chef-Pâtissier Jason Jimenez ont ébloui les convives avec six plats parfaitement exécutés, chacun accompagné d’un vin exceptionnel provenant de la cave du Bailliage.

Alors que la soirée tirait à sa fin, le Bailli Judy Mazza a adressé ses remerciements aux membres des brigades de cuisine et de salle, remettant à chacun un insigne de la Chaîne. Elle a ensuite félicité le Chef de Marchis pour cette nouvelle expérience culinaire inoubliable, et lui a remis une pièce commémorative du Bailliage. Markus Platzer a reçu un sous-verre de la Chaîne, dont il a promis, non sans un certain humour, de faire bon usage.

Cette remarquable soirée de gastronomie, de bons vins et de camaraderie de la Chaîne a certainement été l’un des temps forts de la saison des fêtes pour nous tous.

Bill Babash
Vice-Chargé de Presse