L’année 2020 a été extraordinaire, et beaucoup parmi nous espèrent pouvoir oublier les souffrances, les pertes et les défis causés par la pandémie. Heureusement, les membres de la Chaîne sont unis par des liens d’amitié solides qui transcendent les crises. Même en cette année difficile, nous pouvons profiter de la vie grâce à notre passion commune pour la gastronomie.

Un événement prestigieux a ainsi été organisé, intitulé : « Un morceau du lac Taihu ». Après deux mois de préparation, allant de l’obtention de l’autorisation complète pour le yacht et la préparation logistique jusqu’à la présence à bord de toute l’équipe culinaire, les Bailliages de Suzhou et Wenzhou ont uni leurs forces pour donner vie à cet événement merveilleux.

Le Taihu One, seul yacht autorisé à mettre les voiles par les autorités, a offert un cadre idéal pour découvrir la beauté et les traditions culinaires du lac Taihu. L’événement ayant suscité un grand enthousiasme et le soutien des membres aux quatre coins de la Chine, le Bailliage organisateur a décidé d’ajouter un jour supplémentaire pour faire durer le plaisir.

Pour commencer cette croisière en beauté, notre Vice-Échanson avait sélectionné un champagne Lanson Black Label. Il a été suivi par un Montesquieu Dry Red, servi en accompagnement du menu unique Suzhou-Lac Taihu.

Le restaurant Wan Li, du Renaissance Suzhou Taihu Lake Hotel, a reçu une étoile dans le « Black Pearl Restaurant Guide » de Meituan en Chine. L’équipe culinaire du restaurant a proposé une expérience gastronomique inoubliable, composée à partir d’ingrédients provenant du lac et de ses environs.

Les membres et leurs invités ont été impressionnés par l’ingéniosité de la gastronomie locale, présentée par le Chef de cuisine David Zhu et sa brigade. En profitant des vues spectaculaires sur le lac pendant la croisière, nous avons savouré chaque bouchée de la cuisine traditionnelle de Suzhou. Nous avons également assisté à une représentation d’opéra kunqu, qui a sublimé l’expérience de la culture locale en alliant vue, goût et sons.

Les merveilleux moments qui ont ponctué cet événement sur deux jours ont été inoubliables, permettant à chacun d’entre nous de se détendre pour apprécier la vie en cette année difficile.

Pour conclure, nous souhaiterions remercier l’équipe du Renaissance Suzhou Taihu Lake Hotel, et plus particulièrement David Zhu, Chef de cuisine (gastronomie chinoise), et le Maître Hôtelier William Yang, Directeur général du Suzhou Taihu Renaissance et des hôtels Marriott. Nous adressons également des remerciements aux officiers du Bailliage local, pour leur contribution à l’organisation de cet événement remarquable.

Vive la Chaîne !

Richard Liu
Bailli, Bailliage de Wenzhou