Des règles COVID-19 plus strictes pour les événements ayant été annoncées au dernier moment, le nombre de participants a dû être réduit pour des raisons d’organisation. Les 50 heureux membres et invités ont eu le plaisir de participer au Chapitre à Dürnstein dans la Wachau.

Bien connu pour ses vins blancs et ses abricots, le « Paysage culturel de la Wachau » est un site du patrimoine mondial de l’UNESCO depuis l’an 2000, en reconnaissance de son histoire architecturale et agricole.

La Cérémonie des Intronisations dans la remarquable salle de banquet de l’abbaye de Dürnstein était présidée par le Bailli Délégué Norbert Simon, en sa qualité de membre du Conseil d’Administration et représentant le Président Atallah.

Norbert a parlé des origines, de l’histoire et des valeurs de la Chaîne, ainsi que de l’Ordre Mondial. Plus de 30 membres ont ensuite reçu des récompenses, ont été promus ou intronisés, tout en observant les règlementations de sécurité actuelles dues au COVID-19.

Roman Keller, le Conseiller Culinaire Provincial (désormais Honoraire) de longue date de Vienne, a eu la surprise de recevoir la Médaille de bronze de la Chaîne. Adhérent enthousiaste du Bailliage depuis 45 ans, Roman est le directeur général de Schweizerhaus. [Ndlr. littéralement, « la maison suisse ». Il s’agit d’un restaurant viennois riche en tradition et indissociable du Prater, lieu public et parc dans le quartier Leopoldstadt de Vienne.]

Après la Cérémonie des Intronisations, les invités ont été conviés à un vin d’honneur dans la cour de l’abbaye, où du Grüner Veltliner Kaiserberg 2019 « Federspiel » et du Zweigelt Rosé 2019 « Federspiel » du Domaine viticole de Wachau ont été servis.

Une visite guidée des anciens canons augustiniens de l’abbaye et de son exposition « Découverte du précieux » a été très appréciée. La visite nous a permis d’accéder à l’abbaye de manière inhabituelle, avec vue sur la Tour bleue sur les berges du Danube.

Malheureusement, le Dîner de Gala prévu à l’Hôtel Schloss Dürnstein a été victime des exigences légales du COVID-19 et des règles strictes liées à la crise sanitaire. Néanmoins, certains membres ont eu beaucoup de chance et profité d’une excellente surprise. En tant qu’invités de l’hôtel, ils ont profité d’une réception au champagne grâce à notre partenaire Champagne Vranken-Pommery et d’un dîner à six plats.

Après le dîner, Norbert Simon a présenté au Maître Hôtelier Christian Thiery la Plaque commémorative du Bailliage pour services gastronomiques d’exception.

Les organisateurs ont eu droit à des remerciements spéciaux. Tout le monde a convenu que ce Chapitre avait été particulièrement convivial.
 
Vive la Chaîne !

Gerhard Gerlza
Chevalier