Après une interruption de 18 mois, un déjeuner amical de la Chaîne a été organisé au restaurant Monsoon.

Situé sur la plage au milieu des ruines historiques de Jumba la Mtwana, à Kilifi, Monsoon est un joyau caché fréquenté par les résidents, qui protègent jalousement ce secret ! Le restaurant dispose de vues dégagées sur l’océan Indien. Un cadre véritablement unique en effet !

Les propriétaires, Aziza, Chef extraordinaire, et son époux Atillio, dirigent avec passion ce petit établissement sur le front de mer.

À notre arrivée, nous avons été accueillis par des verres de prosecco et une magnifique sélection de canapés. Les « Crostini & bouchées » comprenaient des olives épicées italiennes chaudes, des crevettes citronnées et pimentées sur un lit de roquette, des rouleaux au thon et au concombre avec fromage frais et aneth, des petits chaussons aux fruits de mer en pâte filo, une bruschetta italienne croustillante, ainsi que des huîtres fraîches ou cuites au four. Le temps fort a été la dégustation exclusive d’un Parmigiano Reggiano affiné pendant 36 mois, qui avait été expédié pour l’occasion par Alex Becchi, depuis Parme en Italie. Alex est propriétaire d’une fromagerie.

Un menu de fruits de mer a suivi, accompagné de vins blancs et rouges.

MENU

Sélection d’huîtres de Kilifi

Soupe cacciucco italienne
(Ragoût de fruits de mer toscan)

Linguine marinara
Pinces de crabe de Kiwayu au beurre de gingembre

Assiette de fruits de mer de Monsoon

Authentique tiramisu italien

Caffè corretto
avec Sambuca ou Grappa

Le caffè corretto a couronné le thème italien authentique. Il s’agit d’un expresso avec une petite quantité de liqueur. [Ndlr. : le mot italien « corretto » signifie « corrigé ».]

La camaraderie de la Chaîne a été célébrée avec brio. Et c’est d’excellente humeur que les membres ont pris le chemin du retour !

Vive la Chaîne !

Shabnam Nayer
Bailli Délégué