À l’instar de nombreux Bailliages du monde de la Chaîne, la Suède avait hâte, dès que cela serait possible et en tenant compte des restrictions éventuelles, de reprendre ses activités sociales.

Et pour ce « retour », l’événement était d’autant plus exceptionnel qu’il s’agissait de notre Grand Chapitre 2021 dans la ville d’Uppsala, située à une heure environ au nord de Stockholm. La bienveillance du Bailliage de l’Uppland, hôte de l’événement, a été très appréciée.

Le vendredi soir, trois options dinatoires ont été proposées, chacune avec un thème différent. Les établissements membres étaient PepparPeppar, axé sur la viande, Hambergs, sur le poisson et les fruits de mer, et Villa Anna, sur la cuisine régionale.

Le lendemain, deux visites avaient été prévues dans des ferronneries datant du XVIIe siècle et leurs manoirs adjacents, l’une d’elles incluant un tour à bord d’un train à vapeur, puis la dégustation de vins d’un producteur local. De retour à Uppsala, les participants se sont réunis dans le château de la ville pour la Cérémonie des Intronisations, suivie par le service de quantités généreuses de champagne.

Après la partie la plus officielle du Grand Chapitre, nous avons descendu la colline vers les Jardins botaniques et leur Orangerie pour participer au Dîner de Gala. Le Maître Rôtisseur Cajsa Johansson et sa brigade étaient en charge du repas. Nous avons passé une merveilleuse soirée en excellente compagnie autour d’une cuisine raffinée. Après 18 mois à la maison, nous n’aurions pu espérer mieux.

Le dimanche matin, les nouveaux membres et les lève-tôt ont assisté à notre réunion annuelle, avec des informations sur la Chaîne en Suède et dans le monde. Le programme d’événements a pris fin à l’occasion d’un déjeuner à l’hôtel, avant le départ des membres.

De bout en bout, notre Grand Chapitre 2021 à Uppsala a répondu à toutes nos attentes. Un lancement en beauté de nos activités « post COVID-19 ».

Carl Wachtmeister
Bailli Délégué