Le 27 octobre 2021, les membres du Bailliage de Yaoundé se sont retrouvés dans un nouveau cadre pour un diner amical.

Le Chef du restaurant Salsa, bien connu sur la place pour la qualité de sa cuisine, a concocté un menu spécial en l’honneur des membres de la Chaîne et de leurs convives.

Dans son mot de bienvenue, le Bailli Délégué Chloé Balanos a dit sa satisfaction pour le dynamisme du Bailliage, qui tient ses repas à un rythme régulier et qui ne cesse de faire croître son effectif. Ce fut pour elle l’occasion de souhaiter la bienvenue à trois nouveaux membres, parmi lesquels Son Excellence l’ambassadeur d’Égypte au Cameroun qui, après avoir longtemps participé aux rencontres du Bailliage, a décidé d’adhérer à cette prestigieuse Association.

Chloé n’a pas manqué de rappeler, à l’assistance en général et aux nouveaux promus en particulier, le caractère distinctif de notre Association, les valeurs d’excellence et de fraternité qui nous unissent et la perpétuation des grandes traditions culinaires.

Elle a souhaité que la dynamique et la chaleur des rencontres augmentent chaque jour et que, lorsque nous nous retrouvons, nous profitons de ces instants pour en faire des moments inoubliables.

Après le mot de bienvenue, nous sommes passés au repas : en entrée, nous avons eu droit à une aumônière de poulet et champignon au jus de basilic ; comme plat principal, un duo de filets de bœuf et magret de canard, sauce bordelaise, accompagnés de pommes cocotte et de purée de potiron, et comme dessert un mille-feuille au chocolat et au caramel au beurre salé, le tout accompagné par des vins sélectionnés pour l’occasion.

C’est dans la pure tradition festive que nous nous sommes séparés en chanson.

Chloé Balanos
Bailli Délégué