Fort de 32 ans de carrière dans les milieux de l’hôtellerie-restauration et de l’œnologie, George Staikos est connu pour son rôle d’éducateur, dans le cadre duquel il partage sa passion pour l’appréciation du vin.

George est le fondateur et Président de la société The Educated Grape, spécialisée dans les programmes d’éducation interactifs à l’intention des amateurs de vin ainsi que dans les conseils en vente et en marketing pour les petits domaines viticoles haut de gamme.

Professeur à l’International School of Hospitality Management de la Fairleigh Dickinson University, George enseigne un programme intitulé « Introduction à l’étude du vin ».

George est diplômé de la Florida International University de Miami, avec une licence en gestion dans l’hôtellerie-restauration. Marié, père de trois enfants et grand-père d’une petite-fille, il réside à Erwinna, en Pennsylvanie, à une heure de Philadelphie.

George a occupé des postes commerciaux au niveau national auprès de domaines viticoles de Napa et de Sonoma, parmi lesquels Jordan Vineyard & Winery, Quintessa et Ramey Wine Cellars. Il a également travaillé dans la restauration à l’échelle nationale, aux fonctions de Sommelier et Directeur de la restauration, allant de la Californie jusqu’à Miami, Washington DC et New York, dans trois hôtels Cinq Diamants AAA pour des leaders du secteur, à l’image des groupes Four Seasons et Hilton.

Membre actif de la Chaîne des Rôtisseurs depuis 2003, George a occupé le poste de Vice-Échanson, d’Échanson Provincial de la région Mid-Atlantic et de Bailli du Bailliage du Garden State à New Jersey. Il vient d’être promu Grand Échanson des États-Unis ; un choix évident au vu de son illustre carrière dans les secteurs de l’hôtellerie-restauration et de l’œnologie.

Bertrand de Boutray
Bailli Délégué