Il s'agissait de notre premier événement de l'année 2022 pour l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD). Il s'est tenu au Fouquet's, une brasserie gastronomique du Musée du Louvre à Abou Dabi.

Ce déjeuner OMGD a été consacré à la dégustation de vins régionaux français d’Alsace, de la vallée de la Loire, de Bourgogne, de Bordeaux, de la vallée du Rhône et de Cognac, associés à un menu dégustation traditionnel de style brasserie française, inspiré par le célèbre chef Pierre Gagnaire.

L’événement a débuté par une réception au Marta's Bar, au cours de laquelle du champagne J de Telmont « Cuvée L.D » Blanc de Blancs Brut a été servi, accompagné de délicieux canapés.

Le déjeuner a suivi : un délicieux menu « dégustation » avec des plats savoureux qui ont permis de faire ressortir le caractère des vins soigneusement sélectionnés.

MENU

Ballotine de foie gras de canard
chutney de pomme, brioche grillée
Thierry Germain « Cep by Cep »
Coteaux du Layon, vallée de la Loire

Crevettes roses
avocat, mangue, œufs mimosa
Charles Wantz Gewurztraminer - Alsace

Magret de canard poêlé
confit d’oranges sanguines, sauce bigarade
Beaujolais - Domaine des Vignes du Paradis

Filet de bœuf australien
Sauce « Champs-Élysées » spéciale du Fouquet’s
purée de pommes de terre aux truffes
Château Kirwan - Margaux 3ème cru

Plateau de fromages
Tomme de Savoie | Brebis des Pyrénées
Grand cru de la Bâthie
Cairanne « Les Six » - Boutinot, Rhône du sud

Café et pralines
Cognac Martell XO

Les membres et leurs invités ont été extrêmement satisfaits de l'événement. Beaucoup sont restés pour savourer les dernières gouttes de vin tout en admirant le coucher de soleil depuis la terrasse qui surplombe la lagune et l’horizon de la ville.

Rinaldo Boscaro
Chargé de Missions