Ce Gala des Intronisations hivernal était intitulé « Chapitre de Perle », en raison de sa date et de son cadre.

L’événement s’est déroulé dans l’historique Scandic Hamburger Börs Hotel, qui vient de faire l’objet de rénovations. Cet établissement emblématique avait d’abord ouvert en tant que restaurant en 1894, avant de devenir un hôtel en 1904.

Cet hôtel élégamment rénové dispose d’un emplacement hors pair dans le centre de Turku près de la place principale, et propose une expérience inoubliable dans un cadre moderne.

En présence du Bailli Délégué Johanna Hornborg-Ojala, le Maître de Cérémonie était le Chancelier Juha Ojamo, en qualité de Membre du Conseil Magistral. Il était secondé par le Conseiller Culinaire Esa Koppelo. La Cérémonie des Intronisations de l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD) a été présidée par Tarmo Koskenoja, Vice-Échanson de Turku, aux côtés du Professionnel du Vin Päivi Eklund, qui assurait les fonctions de présentateur.

L’orchestre philharmonique de Turku s’est produit lors de l’ouverture et de la clôture de la Cérémonie des Intronisations, avec une merveilleuse fanfare interprétée sur un cor alpin par Markku Kolehmainen.

Le Dîner de Gala, sur le thème de la perle, a été servi dans la salle des banquets située dans l’historique aile Art Nouveau de l’hôtel. Mikko Henriksson, Directeur général, a expliqué que les éléments Art Nouveau avaient été protégés et rénovés pendant les travaux.

Ce lieu à la fois historique et mémorable pour les habitants de Turku n’a laissé personne insensible. Le dîner célébrait non seulement le « Chapitre de Perle » en présence des membres intronisés, mais aussi le 45e anniversaire de la municipalité de Turku.

L’événement dans son ensemble a été très réussi. Les 126 participants ont pleinement profité de ces célébrations, sans aucune restriction.

Pendant le Dîner de Gala, les prix du Concours National des Jeunes Chefs Rôtisseurs ont également été remis. Otto Hietamies a été déclaré vainqueur de la Finale 2022. Il ira donc représenter la Finlande lors de la Finale Internationale, en octobre à Mexico.

Dans le rapport du Maître de Cérémonie au Président Yam Atallah, le Chancelier Juha Ojamo a noté que l’hôtel avait offert des mets exceptionnels et un service attentionné. Les produits frais du sud-ouest de la Finlande étaient excellents. De grands vins et plusieurs coupes de champagne ont également été servis. L’événement s’est déroulé dans une ambiance chaleureuse et détendue.

[Ndlr : article basé sur un compte-rendu rédigé en finlandais par le Bailli Riitta Hirvonen ainsi que sur le rapport du Maître de Cérémonie.]