Quel bonheur lorsqu’un membre de notre Bailliage et son équipe organise un événement ! Personne ne peut mieux comprendre nos souhaits et nos attentes.

Et cette expérience est sublimée lorsqu’un deuxième événement en ces lieux surpasse le premier. Une grande partie des membres du personnel, dont le professionnalisme s’est illustré de bout en bout, a officié aux deux événements.

Un dîner dans le restaurant du bord de mer de ce grand complexe balnéaire, des cocktails originaux, de la musique live et un magnifique coucher de soleil : aurait-on pu espérer davantage ?

Une grande surprise peut-être ?

Soudainement, nous avons repéré au large un petit bateau de pêche arborant le drapeau de la Chaîne !

MENU

Tartare de saumon
avec ciboulette et citron vert
Sauvignon Blanc Gürbüz 2020 (Tekirdağ, Turquie)

« Trio »
Magret de canard mariné
oranges, épices fraîches, chutney à l’ananas
Parfait au fromage
olives, tomates séchées, confit de tomates
Fleur de courgette farcie
sauce au fromage blanc et à la menthe
Chardonnay « Anaxagoras » 7 Bilgeler 2021 (İzmir, Turquie)

Soupe de menengic (pistachier térébinthe)
avec pain croustillant assaisonné
Pinot Nero Casalforte 2019 (Vénétie, Italie)

Mérou blanc à la provençale
purée de légumes racines avec sauce au curry thaï
Pinot Nero Casalforte 2019 (Vénétie, Italie)

Sorbet à l’olive

Filet de bœuf
moutarde, foie gras, arancini aromatisés à la truffe
asperges fraîches, sauce mousseline
Cabernet Sauvıgnon Selendi Sarnıç 2019 (Akhisar, Turquie)

Tarte au fromage de San Sebastian
Sauternes Sablettes 2014 (Bordeaux, France)

Gâteau Opéra avec crème et beurre de cacahouète

Thé ou café

Nous avons grandement apprécié ce dîner. Un joli menu personnalisé en forme d’éventail et d’autres cadeaux ont rendu la soirée mémorable.

Le Bailli Nihat Tümkaya a chaleureusement remercié notre confrère, le Maître Hôtelier Önder Beyhan, et son équipe.

Vive la Chaîne !

Leonie Kılıç 
Vice-Chancelier