Le vendredi 24 juin dernier à 20 heures, le Bailliage proposait une soirée « plage » à l'invitation de son Bailli Délégué Gérard Canarie.

Toujours à l’affut de bons plans, celui-ci a déniché un endroit enchanteur, une pépite située à 1km après la frontière de Menton. Il s’agit de la plage « Baia Beniamin » qui a conservé un aspect sauvage et dont les propriétaires ont su préserver la nature pour y servir l'essence de la cuisine ligure.

Lors de cet événement, le maître des lieux, le Chef Luca Napoli et son équipe ont conduit les 70 convives dans un voyage culinaire italo-monégasque. Membre de l’académie italienne de la gastronomie, il voue le même respect aux produits du terroir de qualité, aux saveurs et arômes du sud.

Il a livré un menu en 5 plats, frais, savoureux, très « mer » !

MENU

Carpaccio mariné aux deux poissons
contisé à l’ail noir du pays et ses amandes

Poulpe sorti des flots de Grimaldi
et grillé sur un lit parmentier

Lasagnettes au basilic du jardin potager

La daurade royale du jour
légumes de saison

Le crémeux au citron vert et fruit de la passion
accompagné de ses fruits rouges

C’était une soirée estivale d’ambiance conviviale dans un cadre enchanteur.

Fabrice Roy
Chargé de Presse

Photos (c) Fabrice Roy

Locanda Baia Beniamin
63 Corso Europa
18039 Grimaldi
Italie
Tél: +39 0184 1958823