Les vacances s’achèvent et la Chaîne des Rôtisseurs au Cameroun se remet au « travail » !

Après notre dernier repas à la « Pizzéria » le 18 mai 2022, c’est le premier repas que nous réalisons dans ce restaurant qui s’appelle « Socrat », d’après le nom du philosophe grec.

Dans ce restaurant plutôt oriental malgré son nom grec, on y sert une cuisine qui croise les saveurs de l’Afrique, du Liban et de l’Europe en tirant le meilleur parti des produits locaux. Festives, pleines de saveurs, jouant sur les ressemblances et les différences, les recettes font voyager à l’image de la diversité culturelle.

La cuisine orientale : un frisson de gourmandise qui nous met de l’eau à la bouche. L’Orient appelle au mystère et au dépaysement. Ce côté envoûtant et presque mystique se retrouve jusque dans les assiettes. En effet, la cuisine orientale n’a pas son pareil quant aux goûts et aux saveurs, parfois doux et souvent très épicés.

Nous avons été transportés de l’Arabie au Liban en un rien de temps et avons été surpris par des mets enrichis d’un savoir-faire ancestral. Les différents parfums de cette gastronomie d’Orient, qui fait rayonner le monde arabe, nous ont fait voyager à travers le temps et l’espace, nous ont fait vivre une expérience nouvelle via des goûts singuliers.

Notre programme pour les six prochains mois est très riche et diversifié :

- Évènement à l’hôtel Hilton pour découvrir les talents du nouveau Chef de cuisine
- Soirée grecque au restaurant de notre ami Kalli
- Célébration du beaujolais nouveau à l’hôtel Hilton
- Découverte de la cuisine du restaurant « le Lodge ».

Mais le sommet de nos découvertes sera la gastronomie tunisienne, sous forme d’un évènement qui sera réalisé d’après l’initiative et le concours de Son Excellence Monsieur l’Ambassadeur de Tunisie. Je suis sûre que Son Excellence Madame l’Ambassadeur d’Égypte suivra l’exemple et nous fera déguster des plats égyptiens élaborés par son nouveau Chef de cuisine.

Chloé Balanos
Bailli Délégué