Les membres du Bailliage et leurs invités ont participé à un Chapitre, avec un Dîner de Gala festif organisé au National Wine Centre le 25 novembre.

Lors de cet événement qui affichait complet, des membres ont été intronisés aux rangs de Maître Rôtisseur, Professionnel du Vin, Chef Rôtisseur, Dame de la Chaîne et Chevalier, ainsi que dans l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD).

La soirée a commencé par le service de canapés, accompagnés de champagne Jacquart. Les participants ayant rejoint leur place, le Chapitre a commencé par les intronisations et les promotions de membres, présidées par le Bailli Délégué Norm Harrison, en qualité de Membre du Conseil Magistral.

Le menu de cinq plats avec accords de vins avait été préparé par l’excellente équipe du Wine Centre. Andrew Young, membre de la Chaîne et tonnelier, a fourni un fût rempli de whiskey irlandais Teeling, qui viendra compléter la collection du Bailliage. L’arrivée du fût s’est faite sous l’accompagnement du joueur de cornemuse Iain Carr, pour le plus grand plaisir des membres présents. Et bien évidemment, une « petite dégustation » a été nécessaire pour s’assurer que le contenu était satisfaisant. Un photomaton de Noël a permis aux membres d’immortaliser l’événement.

Au nom du Bailliage d’Australie du Sud, je souhaite la bienvenue à nos nouveaux membres et je félicite les membres promus. Merci à Norm et à Serena, ainsi qu’aux membres dévoués du comité, dont les efforts ont grandement contribué au succès de la soirée.

Je souhaite à tous nos confrères et à leurs familles d’excellentes fêtes, avec tous mes vœux de santé et de bonheur pour la nouvelle année.

Maryanne Elsby
Vice-Chargée de Presse