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Singapour Brunch

Bailliage Singapour
20 novembre 2022

L'huître en tête d’affiche du menu
« Les mets étaient associés à des vins de la cave du Bailliage, dont la réputation n'est plus à faire »

Le Bailliage a organisé un « Superbrunch » au restaurant The Spot*, dans le quartier de Marina Bay.

Les neuf variétés d’huîtres sur un lit de glace ont été un des temps forts du menu.

Les chefs du Spot avaient mis les bouchées doubles pour créer un menu varié en accompagnement des huîtres.

Et pour ne pas être en reste, le Bailli Délégué Eng Fook Hoong et son équipe de non-Professionnels se sont également placés sur le devant de la scène et ont concocté leur célèbre « Sup Kambing » (soupe de mouton de l’Asie du Sud-Est).

Les mets étaient associés à des vins de la cave du Bailliage, dont la réputation n’est plus à faire.

Avec un accompagnement de musique et de danse, les invités, arrivés à 10h30 du matin, ne sont repartis qu’après 18 h !

Leroy McCully
Chancelier

* Selon le site web de l’établissement, The Spot propose un menu éclectique, fusionnant cuisine européenne contemporaine et ingrédients de l’Asie du Sud-Est. Ce café, restaurant, bar et cave à cigares, ouvert la journée durant, est un lieu de rencontre pour collègues et amis.

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