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Afrique du Sud Dégustation de vin

Bailliage Afrique du Sud
Knysna, 26 novembre 2022

Dégustation annuelle chez l'Échanson Honoraire
« l'exercice a été intéressant »

L’Échanson Honoraire George Parkes a organisé sa traditionnelle dégustation annuelle dans la cave de sa maison. À cette occasion, elle portait sur le « Cap Classic » (CC) sud-africain (qui ne porte plus le nom de « Méthode Cap Classic ») ainsi que sur des champagnes, à titre de comparaison.

Jan Johnson, le Bailli Honoraire Neil Els, l’Échanson Nell-Marie le Roux, le Vice-Échanson Annelie Kruger, le Vice-Culinaire Honoraire Denise Lindley et le Chevalier Paul Kruger avaient rejoint George à cette occasion. Ilse van Staden avait préparé les délicieux mets proposés en accompagnement des vins.

Lors d’une dégustation à l’aveugle, trois séries de quatre vins ont été servies dans des verres à champagne de forme différente : flûte traditionnelle ; flûte de forme non conventionnelle ; flûte courte ; coupe. Les vins ont été notés sur 20 (maximum de 3 points pour l’apparence, 7 pour le nez et 10 pour le palais).

L’Afrique du Sud et la Champagne se sont partagé les cinq premières places, avec des scores relativement serrés :
- Le Lude Brut Reserve NV (Franschhoek, Afrique du Sud) - note de 17,6
- Champagne Mumm « Cordon Rouge » NV - note de 17,4
- Newstead Blanc de Blancs 2015 (Plettenberg Bay, Afrique du Sud) - note de 16,4
- Champagne Veuve Clicquot NV - note de 16,4
- Longridge Blanc de Blancs NV (Stellenbosch, Afrique du Sud) - note de 16,2

Une fois encore, l’exercice a été intéressant, les grands noms ne répondant pas toujours aux attentes.

Article basé sur un compte-rendu détaillé de l’Échanson Honoraire George Parkes

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