Nous avons célébré le 15e jour lunaire chinois, qui marque la première pleine lune du Nouvel An. Cette célébration porte le nom de yuanxiaojie, qui signifie « premier soir de la pleine lune », un dîner où les lanternes et les oranges font partie intégrante des festivités.

À cette occasion, la salle de restaurant avait été parée de lanternes, d’oranges, d’enveloppes et de bannières aux couleurs rouge et or pour célébrer le Nouvel An chinois. Nous avons accueilli les participants et remercié Ron Hing, notre Vice-Conseiller Gastronomique, et le Comité d’avoir organisé ce dîner au restaurant Shiqi, qui appartient au Chef Teng Fei et à Amy Li. Notre menu avait été préparé par le Chef Teng, tandis que les vins avaient été sélectionnés par le Comité.

Nous sommes dans l’année du lapin, qui apportera prospérité, espoir et calme, caractéristiques de cet animal. Détente, tranquillité et contemplation seront les mots d’ordre. Le lapin est considéré comme un porte-bonheur dans l’astrologie chinoise. La nouvelle année marque ainsi un renouveau, la malchance laissant la place à la chance.

Parmi les plats du menu :
- des crevettes, pour le bonheur
- des champignons, pour la chance
- du poisson, pour ne jamais manquer de nourriture
- des nouilles, pour une longue vie
- des oranges, qui représentent l’or ou la fortune
- 2 kumquats pour la prospérité

Parmi les autres traditions :
- des paquets rouges, apportant bonheur et argent pour les enfants
- de nouveaux vêtements, pour la chance et la prospérité
- de l’or, associé à la puissance, à la fortune, à la longévité et au bonheur
- du rouge, couleur porte-bonheur dans la culture chinoise.

Nous avons porté un toast : en Malaisie et à Singapour, selon la coutume, on crie et on tient le mot « yam » aussi longtemps que possible (jusqu’à être à bout de souffle) avant de terminer par un court « seng » à l’unisson. « Yam Seng », ou « santé » en chinois, est un terme cantonais qui signifie « boire à la victoire ». Il est généralement lancé à l’occasion d’événements professionnels, du Nouvel An chinois et d’autres célébrations.

Un deuxième toast a bien sûr retenti au son de : « Vive la Chaîne ! »

Des macarons, des oranges et des pastèques ont été servis pour terminer le dîner, avec feuilles d’or à foison pour souhaiter à nos membres et invités fortune, longévité et bonheur en 2023 !

Serena Harrison-North
Chargée de Presse