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Israël Dîner

Bailliage d' Israël
Tel Aviv, 26 décembre 2022

Fiesta espagnole pour couronner l'année 2022
« Les merveilleuses senteurs des délicieux buffets sans cesse réapprovisionnés ont mis nos papilles en éveil »

Imaginez pouvoir déambuler au milieu des étalages du marché de La Boqueria à Barcelone ou ceux de San Miguel à Madrid…

En réalité, cette expérience est venue à nous ! Stuko Hall, dirigé par notre confrère, le Maître Restaurateur Niv Raz-Haim, a parfaitement planté le décor, avec une palette de couleurs rouge et or à la fois chaleureuse, vive et festive, des tables parées de drapeaux et de fleurs ainsi qu’un DJ qui a passé de la musique espagnole tout au long de la soirée.

Antonio Millan, Ambassadeur adjoint d’Espagne en Israël, nous avait rejoints en tant qu’invité d’honneur.

Accueillis par des verres bien remplis de sangria chaude et une sélection de cocktails, nous avons eu tout loisir de nous retrouver entre amis et de converser dans une atmosphère festive.

Les vins espagnols servis pendant la soirée, présentés par Yitzhak Molcho, provenaient du domaine Vina Memorias, situé dans les collines entourant Valence.

Les merveilleuses senteurs des délicieux buffets sans cesse réapprovisionnés ont mis nos papilles en éveil.

Buffet de hamburgers premium et de chorizos
D’excellents hamburgers et une sélection de chorizos, avec aïoli à la truffe, sauce barbecue au whisky, crème au poivre et à la moutarde de Dijon, aïoli au chipotle vert épicé et salades.

Buffet de poisson
Sashimi de thon rouge, sashimi de saumon norvégien, sashimi de maigre d’Amoy, tartare de saumon norvégien, tartare de thon.

Buffet de tacos
Mini-tacos croustillants, tortillas sur chili con carne à la plancha, chipotle grillé avec piment puya du Mexique et aïoli, salade de tomates épicée, salade de romanesco, salsa rouge épicée, guacamole.

Buffet de viande
Assado de veau cuit sur l’os dans un bouillon de bœuf aux légumes, avec pommes de terre au sofrito, citrouille, châtaigne, oignon rouge, chou blanc, disques de patates douces rôtis au four avec des aromates, tahini et miel de dattes.

Paëlla
La confection du plat signature de l’Espagne a été présidée par notre Conseiller Culinaire, le Chef Eyal Lavi.

Dessert
Churros et fruits frais.

Un spectacle de « Flamenco festif » a célébré la musique et la danse espagnoles. Le rythme et l’atmosphère ont été créés par Yehuda « Shuki » Shweiki, à la guitare et à la voix. Inbal Cohen Malka nous a éblouis avec un flamenco authentique et émouvant. Nous nous sommes joints à elle avec enthousiasme.

À de nouveaux débuts, de nouvelles joies et des événements culinaires sensationnels.

Tali Brenner
Chargé de Missions

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