Le monde a enfin rouvert ! Notre Bailliage a célébré l’occasion avec un spectaculaire Gala des Intronisations dans la salle de bal Diamond Ballroom de l’hôtel Ritz Carlton.

Nous étions honorés de compter parmi nous Allen Wong, Membre du Conseil d’Administration et du Conseil Magistral, venu de sa ville de Shanghai, en Chine, pour présider la Cérémonie des Intronisations. Et naturellement, celle-ci a été menée conformément aux traditions et hauts standards de la Chaîne.

La réception a suivi, avec le service d’un cocktail signature exclusif autour de présentoirs garnis d’un éventail de hors-d’œuvre internationaux, dont un entièrement dédié au caviar Ramesses. Les invités ont ensuite rejoint la grande salle de bal, suivis par les Officiers du Bailliage et les invités de marque, avec tout le cérémonial d’usage.

Pour lancer les festivités culinaires, l’Honorable Christile Drulhe, Consule générale de France, a fait une courte présentation sur la gastronomie française.

Le Dîner de Gala était une symphonie gastronomique spécialement composée par le maestro Daniel Guevara Quintero, Chef de cuisine, accompagné par son orchestre culinaire et ses illustres mixologues.

Les convives ont pleinement apprécié le mariage à la fois unique et extraordinaire des ingrédients et des saveurs préparés à leur intention. Leurs papilles ont savouré l’expérience alors que sept Chefs internationaux avaient chacun crée une spécialité épicurienne de leur pays.

En interlude de notre symphonie dînatoire, les invités ont écouté les airs d’opéra interprétés par la célèbre cantatrice Elia Astorino.

En souvenir du dîner, un tablier de la Chaîne a été offert à tous les invités. Beaucoup parmi eux ont demandé aux chefs de les dédicacer.

Après le repas, les invités ont rejoint l’Ozone Bar au 118e étage pour déguster digestifs et cigares, en admirant les vues panoramiques spectaculaires sur Hong Kong.

Les saveurs de la soirée alliées à la prestation impeccable de toutes les personnes concernées resteront dans nos mémoires pendant de longues années.

Un grand bravo à tous !

Vive la Chaîne !

Steven Kahn
Bailli Délégué
Membre du Conseil Magistral