C’est avec un réel plaisir que les membres et les amis de la Chaîne des Rôtisseurs, Bailliage de Yaoundé, se sont retrouvés le 29 mars 2023, au restaurant « Chez Kalli » pour ce dîner.

Après la « Tunisie en saveur » du mois de janvier, c’est le restaurant du Conseiller Culinaire, Madame Kalli Kritikos, qui a été choisi pour un dîner international.

À cet effet, de nouveaux amis, parmi lesquels de nombreux Chefs de représentation diplomatique au Cameroun, se sont associés à la table des amateurs de gastronomie, de bonne chère et de vins fins, pour partager avec les membres, les valeurs d’excellence et de fraternité qui les unissent dans la perpétuation des grandes traditions culinaires.

Dans son propos de bienvenue, le Bailli Délégué, Madame Chloé Balanos, a rappelé les mots de Brillat-Savarin qui disait que « la gourmandise est un des principaux liens de la société ; c’est la gourmandise qui amène cet esprit de convivialité qui réunit chaque jour, qui anime la conversation. »

Brillat-Savarin désignait ainsi la convivialité par le plaisir de vivre ensemble, de chercher les équilibres nécessaires à établir une bonne communication, un échange sincèrement amical autour d’une table.

La convivialité c’est la capacité à susciter la tolérance et à faciliter les échanges entre des personnes ou des groupes de personnes. À la Chaîne, nous partageons cet intérêt et cette passion commune pour la gastronomie.

La soirée a été un chaleureux moment de joie et de partage, dans une ambiance festive.

Chloé Balanos
Bailli Délégué