Nous adressons nos félicitations à Bertrand de Boutray pour son élection à un deuxième mandat de Bailli Délégué des États-Unis, le plus grand Bailliage National de la Chaîne des Rôtisseurs.

Le résultat des élections pour le mandat de trois ans prenant effet au 1er juillet 2023 a été validé, puis envoyé aux membres du Conseil National, qui avaient voté lors de ce scrutin.

Bertrand a remporté les élections avec une large majorité. Ce deuxième mandat lui permettra de poursuivre la vision qu’il a établie pour la Chaîne aux États-Unis. « La continuité est synonyme de stabilité, et ma vision autour de l’harmonie, du respect et de la fraternité reste immuable », a déclaré Bertrand.

Bertrand est né et a grandi à Paris. Membre de la Chaîne depuis 26 ans, il a gravi les échelons pour également devenir Membre du Conseil d’Administration de la Chaîne.

Bertrand a suivi une formation professionnelle à l’école Le Cordon Bleu Paris. Il a rejoint le Bailliage de Seattle en 1997 en tant que Chef Rôtisseur. Quatre ans plus tard, il était élevé au rang de Vice-Conseiller Culinaire. Il a ensuite été nommé Bailli de Seattle, avant de devenir Bailli Provincial de la région Pacific Northwest et membre du Conseil d’Administration de la Chaîne aux États-Unis. En 2020, Bertrand a accédé aux fonctions de Bailli Délégué des États-Unis.

Ces trois dernières années, aux commandes de la Chaîne aux États-Unis, Bertrand a réussi à garder le cap avec positivité malgré des bouleversements sociaux sans précédent provoqués par un confinement inédit dans l’histoire moderne.

Alors que le monde de l’hôtellerie-restauration a véritablement souffert, la Chaîne est parvenue à maintenir son nombre de membres et à en attirer de nouveaux. Bertrand attribue ce succès à la résilience des Baillis et à leur fidélité à la Chaîne. « Je me réjouis à la perspective de propulser la Chaîne vers de nouveaux sommets, car nous sommes plus forts ensemble », confie-t-il.

Article préparé à partir d’un « flash spécial » communiqué aux Actualités en ligne de la Chaîne par la Chargée de Presse Betty Sasenick, Rédactrice-en-chef de « Cuvée », le magazine numérique du Bailliage des États-Unis, également Membre du Conseil Magistral au niveau international.