Nous nous sommes réunis au King Palace Chinese BBQ pour célébrer le Nouvel An chinois et l'Année du Singe au cours d'un dîner de dix plats où les convives étaient invités à apporter leurs propres boissons alcoolisées.

Le restaurant est situé dans le quartier de Chinatown, au nord de Miami. À l’entrée, nous avons été accueillis par une ribambelle de canards rôtis et un aquarium gigantesque proposant une abondante sélection de produits de la mer.

Pendant la réception au champagne, nous avons assisté au magnifique spectacle de la danse du lion. Comme le veut la coutume, les trois lions nous ont remis des enveloppes rouges pour que nous y glissions quelques dollars porteurs de chance.

Nous avons pris place autour des tables, parées de baguettes décoratives, d'éventails en dentelle colorés et de savons parfumés. Des singes en peluche étaient suspendus aux chaises. La plupart des convives arboraient des tenues chinoises, ajoutant à l’ambiance joyeuse de la soirée.

Sous l’œil attentif d’un Bouddha rieur, des assiettes à partager ont été présentées pour apporter amitié, prospérité, amour, chance, sincérité, bénédictions, joie, paix, santé, longévité et rêves heureux. Un délicieux vin de litchis, offert par le Bailliage, a accompagné les desserts.

À l’instar de tous les événements du Bailliage du Grand Miami, le Bailli Nancy Radlauer a organisé une tombola pour les « Chefs de demain », en vue de financer des bourses destinées aux étudiants des cursus culinaires de la Johnson & Wales University.

Elle a ensuite remercié Mei Wu, propriétaire du King Palace, pour cette soirée exceptionnelle.

À l’issue du festin, les invités ont dégusté les desserts tout en conversant sur la nouvelle année et les plaisirs à venir.

Maria Eastlick, Vice Chargée de Presse

Photos de Daphne Diaz