Une soirée d’aventures culinaires placée sous le signe de la sensualité et de la camaraderie propre à la Chaîne attendait les membres et les invités du Grand Miami dans ce site historique de la belle ville de Coral Gables en Floride.
 
L’événement a commencé par une réception au champagne, avec des canapés servis par des étudiants du College of Culinary Arts, Johnson & Wales University, qui s’étaient portés volontaires.

L’Officier des Intronisations Charles Radlauer, Bailli Provincial de la région Southeast, a présidé la Cérémonie lors de laquelle seize membres non-Professionnels et quatre membres Professionnels ont reçu leurs insignes de la Chaîne. Deux promotions ont également été annoncées, des membres de longue date ont été récompensés et une Médaille d’Excellence de Bronze a été remise. Après les intronisations de la Chaîne, quatorze membres de la Société Mondiale du Vin ont été adoubés.

Les tables étaient élégamment parées de roses colorées à l’image des menus personnalisés et de petits cadeaux : du miel « Love is Love », de la peinture au chocolat pour le corps et un nouveau ruban, intitulé « Seduction Induction ».

Le menu contenait des détails intéressants sur les aphrodisiaques, ponctués de citations d’amour. Les six remarquables plats ont été chorégraphiés par le Chef-cuisinier de l’hôtel, le Maître Rôtisseur David Hackett.

Pendant l’intermezzo, les invités ont été conviés à converser dans la véranda. À leur retour, le Bailli Radlauer leur a demandé d’ouvrir de grandes pochettes cadeaux rouges, qui ont révélé des livres de cuisine aux titres quelque peu suggestifs. Des rires ont éclaté dans toute la salle de bal !

Alors que la soirée tirait à sa fin, le Bailli Radlauer a organisé une tombola pour financer des bourses destinées aux chefs de demain. Elle a félicité le Chef Hackett, les membres du personnel et les étudiants pour cet événement remarquable à Miami.

Maria Eugenia Eastlick
Vice-Chargée de Presse

Photos de Daphne Diaz