Nous nous sommes retrouvés à l’hôtel Sirene Belek pour un dîner inoubliable sur la plage. Avec un spectacle laser captivant et une délicieuse brise d’été, c’était le cadre idéal pour savourer notre dernier dîner avant de commencer nos vacances d’été.

Cerise sur le gâteau, nous avons eu l’honneur de souhaiter la bienvenue à deux invités de marque : Yves Léon, Bailli Délégué de Turquie et membre du Conseil Magistral, et Ferruh İsman, Bailli de la Mer Noire.

Sous la direction du talentueux Chef de cuisine, Ercan Acaroğlu, l’équipe culinaire de l’hôtel Sirene Belek a élaboré une sélection gastronomique remarquable qui laissera une impression durable.

MENU

Crevette rouge gambero rosso
Cognac Hennessy, avocat méditerranéen
caviar béluga, sauce pimentée
Sancerre « Grand’Chaille »
Domaine Thomas & Fils, vallée de la Loire, France

Morilles farcies
poulet et trio de fromage
Frescobaldi Tenuta Ammiraglia Alìe
Toscana IGT - Italie

Noix de Saint-Jacques d’Erdek
avec purée d’edamame à la truffe
fruits des bois, asperges fraîches
sauce miel et moutarde
Asarcık Roussanne/Marsanne
Bozburun, Turquie

Sorbet à la griotte

« Terre & Terre »
filet d’agneau en croûte de pistache
filet de veau de lait
Vindemia Toprak Öküzgözü Elazığ
Yedi Bilgeler, Turquie

Bavarois au potiron
chocolat blanc, noix
Savalan Moscato - Azerbaïdjan

Sélection de l’atelier de chocolat Sirene

L’équipe de l’hôtel Sirene Belek, avec à sa tête Ercan Çek, Directeur général de l’hôtel et membre de la Chaîne, a dépassé toutes les attentes en offrant un service d’exception.

Alors que la soirée touchait à sa fin, nous avons ressenti un sentiment de gratitude pour les incroyables souvenirs créés. Le dernier dîner avant nos vacances d’été a été vraiment inoubliable. Les rires, la camaraderie et la mets délicieux nous ont apporté une joie et une satisfaction immenses.

Nous avons également célébré les anniversaires de quatre belles dames ! Quelle coïncidence et quelle excellente façon de célébrer un anniversaire !

Je vous souhaite un bel été, chers amis.

Vive la Chaîne !

Leonie Kılıç
Vice-chancelier