Professeur d’éducation physique, responsable associatif et figure centrale de l’École de Gastronomie de la Chaîne à Évora, tels sont les nombreux rôles endossés par Dinis Zabumba, Bailli de l’Alentejo.

Depuis sa jeunesse, Dinis s’implique dans des associations pour les jeunes en tant que bénévole. Il est important pour lui de participer à la promotion d’actions socioculturelles et à la création de nouvelles solutions pour les familles dans le besoin.

Dinis dirige l’association pour jeunes qui est également le siège de l’École de Gastronomie. Au cours des deux dernières années, l’accent a été mis sur la construction d’un espace physique capable de répondre aux besoins des étudiants.

Lorsqu’il a rejoint la Chaîne en 2019, c’était dans le but de promouvoir la cuisine et les traditions de l’Alentejo. Dinis considère que c’est un privilège de pouvoir à la fois apporter et échanger des expériences avec des personnes du monde entier.