Dans un monde où la gastronomie et les arts sont considérés comme deux royaumes de sagesse illimitée, le récent dîner organisé par notre Bailliage a illustré leur remarquable convergence. Ainsi, quelque 65 membres et leurs invités se sont retrouvés à l’Ex-Convento de Santa Teresa, joyau historique niché en plein cœur du centre historique de Guadalajara, pour célébrer les plaisirs de la table et les richesses artistiques du Mexique. Les participants ont été accueillis par des flûtes de Szigeti Grüner Veltliner N/V méthode traditionnelle, vin autrichien.

Au fil de la soirée, il est clairement apparu que cet événement était bien plus qu’une simple aventure culinaire. C’était une célébration du riche paysage culturel du Mexique. Sous l’impulsion du Bailli Gabriel Pérez, l’événement a illustré l’engagement de la Confrérie à encourager l’esprit de camaraderie entre les membres et à apporter un soutien aux artistes mexicains.

Le Bailli Honoraire Lorenza Dipp, invité de marque de la soirée, a partagé les expériences inestimables tirées de son mandat de Bailli. Elle a formulé des recommandations expertes à l’intention des membres du Conseil régional du Bailliage. Ses paroles sages ont ajouté une dimension plus profonde à l’atmosphère de l’événement.

Zarur Collection a présenté une sélection d’œuvres d’art qui nous ont donné un aperçu du monde des créateurs mexicains et de la culture des collections. Un rappel puissant de l’importance de soutenir des artistes mexicains.

Le parcours culinaire de la soirée avait été élaboré avec soin par le Chef Elías Sapién Jr, qui a présenté aux convives chacun des plats du menu. Le Vice-Échanson Miriam Núñez a dévoilé la sélection et les accords mets et vins, veillant à ce qu’ils se complètent parfaitement. Qui plus est, de la musique traditionnelle mexicaine a contribué à l’ambiance et aux délices sensoriels.

À la fin du repas, le Chef Elías et les brigades de cuisine et de salle ont été chaleureusement remerciés. Leur dévotion visant à élever la gastronomie et à disséminer le savoir culinaire a été remarquable.

Avec chaque bouchée, chaque note de musique, chaque éclat de rire partagé, la soirée à laquelle nous avons participé a été un hommage à la puissance inestimable de la gastronomie, des arts et de l’amitié. Histoire, culture et créativité ont convergé dans les assiettes. Nos liens de camaraderie ont été renforcés au fil des toasts portés.

Vive la Chaîne !

Stephanie Elenes
Vice-Chargée de Presse