Nous espérons que vous avez tous passé un bel été et que vous revenez redynamisés à la perspective d’un palpitant programme de rencontres !

Le premier événement pour accueillir à nouveau les membres de l’Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs (OMGD), ainsi que leurs confrères de la Chaîne, s’est déroulé sous les étoiles avec un compte à rebours jusqu’à la fête de la lune.

Notre célébration avait pour cadre Mián, au sein de l’hôtel 5 étoiles Murray A Niccolo Hong Kong. Abritées dans un pavillon de deux étages, spécialement aménagé et adjacent à l’hôtel, les cuisines du restaurant sont dirigées par le célèbre Chef de cuisine Ronald Shao, Maître Rôtisseur.

Des vins californiens de cinq domaines différents figuraient au menu. Les plats exclusifs de la soirée avaient été créés selon la philosophie du Chef Chao à partir des ingrédients de saison les plus raffinés, avec, comme sources d’inspiration, huit grandes régions culinaires de Chine.

À notre arrivée, nous avons été accueillis par des flûtes d’un Gloria Ferrer Sonoma Brut servi à parfaite température, accompagné de canapés chinois. Une aventure culinaire intégrale à travers les différentes régions de Chine a suivi, avec la dégustation de six autres vins qui ont à la fois stimulé et flatté nos papilles.

La soirée s’est terminée sur une note sucrée : des gâteaux de lune de la pâtisserie Sang Kee, recommandation du guide Michelin, généreusement offerts par le Chargé de Missions Dicken Wong. Une merveilleuse surprise pour couronner une merveilleuse soirée !

Après le dîner, vins et cigares ont été dégustés sur la terrasse où, tonifiés par l’énergie positive de Hong Kong, les convives ont procédé au compte à rebours jusqu’à l’apparition de la pleine lune.

Bravo à toutes les personnes qui ont contribué au succès de la soirée !

Vive la Chaîne !

Steven Kahn
Bailli Délégué
Membre du Conseil Magistral