Nous sommes ravis et très fiers d’annoncer notre collaboration avec GastroNord*.

Ce partenariat signifie que nous pourrons organiser notre finale nationale 2024 du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs au salon GastroNord, en présence d’un public, le jeudi 11 avril.

« Alors qu’il est plus important que jamais de mettre en avant les collaborations dans la gastronomie suédoise, organiser notre concours à GastroNord est une idée judicieuse », a déclaré Per Idlund, qui, en sa qualité de Conseiller Culinaire, est responsable de l’organisation de la finale des Jeunes Chefs Rôtisseurs du Bailliage. Per a rajouté : « Cela nous fournira une excellente plate-forme pour mettre en lumière les jeunes talents des établissements membres de la Chaîne, qui font partie de l’avenir du secteur ».

Nous profitons de cette occasion pour remercier nos partenaires :

- Or : GastroNord - Martin & Servera AB - Sundqvist

- Argent : Västerbottensost (un fromage suédois traditionnel de Burträsk, une ville du nord du pays) et Norrmejerier AB (Norrmejerier est la coopérative laitière la plus au nord de la Suède)

- Autres sponsors : Werners Gourmetservice - Segers Fabriker

Carl Wachtmeister
Bailli Délégué
Membre du Conseil d’Administration et du Conseil Magistral

Logo ci-dessus : (c) GastroNord

Ndlr : GastroNord 2024 aura lieu à Stockholm du 9 au 11 avril 2024. GastroNord 2024 est un salon portant sur l’alimentation et les nouvelles tendances. Il offre un aperçu sur l’industrie alimentaire suédoise de demain et permet de découvrir les toutes dernières idées concernant le futur de l’alimentation et les nouvelles technologies, avec dégustations à la clé. Grâce à l’échange de connaissances et au réseautage, GastroNord fournit aux visiteurs et aux exposants tous les ingrédients nécessaires pour prendre des décisions commerciales éclairées.