La Bailli Délégué Ilse Duponcheel, membre du Conseil Magistral, a confié aux Actualités en ligne de la Chaîne qu’un projet expérimental va être lancé en Belgique. Si celui-ci s’avère concluant, il pourrait offrir une solution pour impliquer les jeunes grâce à une approche unique destinée à les attirer et les inciter à participer activement à notre communauté.

Le Bailliage prépare une année exceptionnelle avec deux initiatives parallèles visant à promouvoir l’excellence et à renforcer les liens entre les Sommeliers et les membres de la Chaîne. Cet effort dual combine une formation de pointe pour les jeunes Sommeliers et des événements mensuels de réseautage dynamiques, créant un mélange unique d’éducation et de convivialité.

Formation proactive pour jeunes Sommeliers
Dans le cadre de la vision novatrice du Bailliage pour 2025, l’initiative de formation des jeunes Sommeliers aux concours nationaux et internationaux débutera sur le campus Vives de Bruges. Une masterclass de deux heures, animée par l’Échanson Dominique Crombé et le Bailli de Bruxelles Beat Kocherhans, offrira un apprentissage en temps réel dans un format hybride, à la fois en présentiel et en ligne. La formation inclura notamment la méthode pour réaliser une évaluation de vin en trois minutes.

Les « Chaîne Mondays »
Parallèlement, le Bailliage confirme son programme des « Chaîne Mondays », des rencontres mensuelles organisées après le travail à l’hôtel Warwick Barsey (381 avenue Louise, Bruxelles). Ces soirées, orchestrées par le Bailli de Bruxelles Beat Kocherhans et le Maître Rôtisseur Nicholas Tsiknakos, permettent aux membres de se détendre, de réseauter et même de suivre en streaming la masterclass du campus Vives tout en profitant de délicieuses collations.

Horaires : 18h30 – 20h30
Lieu : Bar charmant, Hôtel Warwick Barsey, Bruxelles
Prix : 54 euros pour deux heures de boissons et de bouchées
Particularités : Ambiance conviviale avec une excellente musique et une camaraderie internationale
Inscription : Non requise
Contact : Beat Kocherhans (+32 478 907 918)

Un mélange unique d’expertise et de communauté
La Bailli Délégué Ilse Duponcheel a déclaré : « Cette initiative proactive allie l’énergie des jeunes talents, la sagesse des professionnels aguerris et la camaraderie unique de la communauté de la Chaîne. C’est une opportunité de grandir, d’apprendre et de célébrer ce qui rend la Chaîne des Rôtisseurs et l’OMGD (Ordre Mondial des Gourmets Dégustateurs) si spéciaux - tant sur le plan national qu’international. »

Un grand merci au campus Vives et au Maître Restaurateur Baptiste Van Steenkiste pour leur soutien précieux dans la réalisation de cette vision.

Invitation
Que ce soit à Bruges, à Bruxelles ou en ligne, le Bailliage de Belgique invite chaleureusement les membres, les candidats et les invités à participer à ces événements exceptionnels.

Pour toute question ou inscription, veuillez contacter Ilse Duponcheel à l’adresse : [email protected].

Ndlr. : texte en français préparé par ChatGPT