J’ai le plaisir de vous présenter OSCAR(r) en tant que nouveau sponsor principal du Concours International des Jeunes Chefs Rôtisseurs.

OSCAR(r), un producteur renommé de fonds et bouillons premium au Danemark, nous a récemment approchés avec un vif intérêt pour soutenir notre Concours International des Jeunes Chefs Rôtisseurs. Nous sommes ravis de les accueillir en tant que partenaire de valeur dans notre compétition.

Fondée au Danemark en 1991, OSCAR(r) est une entreprise possédant une expertise culinaire approfondie, spécialisée dans les fonds, bouillons, soupes, sauces et exhausteurs de goût haut de gamme destinés aux cuisines professionnelles. Grâce à une équipe de chefs expérimentés et de technologues alimentaires, OSCAR(r) développe ses produits en étroite collaboration avec certains des plus grands professionnels de la gastronomie en Scandinavie.

Les fonds et bouillons Signature d’OSCAR(r) sont élaborés selon des méthodes traditionnelles, où os, légumes et herbes aromatiques mijotent lentement afin d’extraire des saveurs profondes et authentiques. Composés à 100 % d’ingrédients naturels et exempts d’additifs et de conservateurs, ces produits garantissent une qualité constante à chaque préparation. Il en résulte une gamme de fonds premium et polyvalents, permettant aux chefs de créer leurs propres sauces et plats signatures.

Au-delà de l’excellence de ses produits, OSCAR(r) s’engage activement en faveur de l’avenir de l’industrie culinaire. L’entreprise investit dans le développement des talents en soutenant des compétitions prestigieuses telles que le Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs de la Chaîne, ainsi que le Bocuse d’Or en Suède et au Danemark. Ces initiatives reflètent la volonté d’OSCAR(r) de promouvoir l’innovation, l’artisanat et la durabilité dans la gastronomie.

Søren Budtz, Conseiller Culinaire chez OSCAR A/S, a déclaré : « Dans le cadre de notre engagement envers l’industrie culinaire professionnelle, nous sommes fiers de soutenir des initiatives qui encouragent l’innovation, le développement des talents et la durabilité en gastronomie. »

Nous nous réjouissons de cette collaboration avec OSCAR(r) dans le cadre de notre compétition internationale. En tant que président du Comité International du Concours, j’adresse mes sincères remerciements pour leur généreux soutien.

David R. Tetrault
Président du Comité, Concours International des Jeunes Chefs Rôtisseurs
Membre du Conseil d’Honneur
Membre du Conseil Magistral

Ndlr. : texte en français préparé par ChatGPT