Le Bailliage de Maurice a le plaisir d’annoncer la nomination de Gerhard Hecker en tant que nouveau Bailli Délégué. Membre de longue date de la Chaîne des Rôtisseurs et hôtelier hautement respecté, Gerhard apporte à ce prestigieux rôle des décennies de leadership international dans l’hôtellerie ainsi qu’une profonde passion pour les arts culinaires.

Parcours
Né en Allemagne, Gerhard Hecker a débuté sa carrière hôtelière en 1976 comme apprenti dans un hôtel familial historique situé dans les Alpes. Sa carrière l’a rapidement conduit à travers l’Asie, occupant des postes de direction au sein du groupe Holiday Inn, notamment à Hong Kong, Singapour, en Malaisie et à Bangkok. Il a ensuite été Directeur Général de l’InterContinental Grand Stanford, nouvellement rebaptisé, à Hong Kong pendant 15 ans.

Gerhard a par la suite dirigé des établissements phares à Shanghai, Shenzhen, Jakarta et Dubaï, notamment avec le groupe Shangri-La. À Maurice, il a pris la tête du Shangri-La Touessrok, puis du LUX* Belle Mare. Il occupe actuellement le poste de Directeur Général de l’hôtel Le Jadis by Banyan Tree.

Rôles précédents au sein de la Chaîne
Après s’être installé à Maurice, Gerhard a transféré son appartenance à la Chaîne à notre Bailliage et est rapidement devenu un membre incontournable du Conseil National, y servant avec distinction.

Pendant son mandat au LUX* Belle Mare, il a eu l’amabilité d’accueillir la Chaîne à trois reprises mémorables - en 2022, 2023 et 2024 - le Chapitre 2023 se distinguant comme une vitrine exceptionnelle de l’excellence culinaire et des traditions de la Chaîne.

Vision en tant que Bailli Délégué
En tant que Bailli Délégué, Gerhard souhaite renforcer la position du Bailliage en tant que phare de l’excellence gastronomique à Maurice. Sa vision inclut la création d’expériences culinaires inoubliables, l’accroissement de l’engagement des membres et le mentorat de la prochaine génération de talents culinaires.

Gerhard a déclaré avec enthousiasme : « Je suis ravi et honoré de me voir conférer ce prestigieux titre et je m’efforcerai, avec les membres de notre comité, de porter notre Bailliage à de nouveaux sommets, en célébrant l’amitié, la gastronomie et l’esprit de la Chaîne. »

Vive la Chaîne !

Chaîne Maurice