Chaque saison qui passe nous rappelle combien notre mission est précieuse : faire vivre, transmettre et célébrer l’excellence de la gastronomie, la convivialité et le respect des traditions culinaires qui nous unissent au sein de La Chaîne des Rôtisseurs.

Ce fut le cas le 19 avril au One Resort Premium à Hammamet où notre Chapitre fut une soirée d’exception réunissant 54 convives autour d’un menu élaboré par le Chef Zouheir Ben Tekaya.

La Cérémonie des Intronisations a marqué officiellement la relance et le rayonnement de la Chaîne en Tunisie.

Dans une ambiance à la fois solennelle et conviviale, nous avons eu l'honneur d'accueillir les neuf nouveaux membres, issus du monde de la gastronomie et de l'hôtellerie mais aussi des passionnés et des amoureux de la vie, tous unis par des valeurs d'excellence, de transmission et de convivialité.

La cérémonie a été suivie du Dîner de Gala. La brigade a su mettre à l'honneur deux produits du terroir tunisien avec créativité et élégance : la « Mloukhiya » constituée entièrement de feuilles de corète et la « Charmoula »" constituée principalement d'oignons et de raisins. Musique, fraternité et surtout émotions étaient au rendez-vous.

Je souligne que notre Chapitre avait une dimension profondément humaine sous le signe de l'amour et de la joie !! Les liens entre les membres se sont renforcés incarnant pleinement l'esprit de la Chaîne : la gastronomie comme vecteur d'émotions, de partage et surtout de création de mémoires.

Parmi les moments les plus marquants :

- La remise de certificats de reconnaissance et de mérite par notre cher Bailli Délégué Mounir El Arem aux anciens membres des bureaux nationaux, dans un geste fort de continuité, de respect et de tissage de relations durables. Ce moment symbolique a été particulièrement apprécié pour sa portée humaine et fraternelle.

- La célébration des 22 ans de mariage de notre Argentier Akram Chérif avec son épouse Bochra, une union honorée avec bonheur et sincérité.

- L'anniversaire de Akram fêté dans une ambiance joyeuse mêlant chaleur fraternelle et vœux de cœur.

Notre vision pour l'avenir du Bailliage National renaissant est structurée autour de l'excellence gastronomique, de la valorisation de notre patrimoine culinaire et de l'intégration d'une nouvelle génération de membres passionnés, professionnels ou amateurs éclairés.

Vive la Chaîne !

Ferihane Karma
Chancelier