À l’occasion de la Journée mondiale de la Chaîne, une soirée de gastronomie raffinée au Nomadic Restaurant, au Sheraton Kuching, s’est déroulée autour d’un menu « Saveurs du monde » soigneusement élaboré, reflétant une harmonieuse alliance d’influences internationales et de caractère local.

Le voyage a débuté avec une délicate burrata crémeuse accompagnée de prune grillée, suivie d’une subtile bisque de homard au laksa avec noix de Saint-Jacques de Hokkaido, avant de se poursuivre avec un choix de plats principaux entre un filet de Black Angus grillé et un claypot de riz au poulet à la truffe inspiré des saveurs locales.

Chaque plat a été conçu avec soin afin de mettre en valeur à la fois la technique et la narration culinaire.

Nous adressons notre plus profonde reconnaissance aux brigades de cuisine et de service du Sheraton Kuching pour une soirée menée avec finesse, précision et une hospitalité empreinte d’élégance - un véritable reflet des standards que nous célébrons.

Nos remerciements vont également à nos membres et invités pour leur présence distinguée et leur esprit de convivialité.

Vive la Chaîne !

Bailliage de Kuching