Le 25 avril, membres et invités se sont réunis au Rabbit Hole* pour célébrer la Journée mondiale de la Chaîne dans le plus pur esprit de la Chaîne, alliant camaraderie, cuisine d’exception et vins soigneusement sélectionnés.

La soirée a accueilli un mélange dynamique de visages familiers et de nouveaux participants, dont deux nouveaux membres rejoignant officiellement notre Bailliage, ainsi qu’un membre potentiel découvrant la Chaîne pour la première fois. Nous avons également eu le plaisir d’accueillir plusieurs invités venus de l’extérieur, renforçant le sentiment de lien qui caractérise notre communauté mondiale.

Le menu proposait une approche raffinée et de saison, chaque plat étant exécuté avec soin et accompagné d’accords mets et vins pensés pour sublimer l’expérience gastronomique. Les vins ont magnifiquement complété les mets, suscitant échanges et appréciation autour de la table.

Avant tout, la soirée fut une célébration de ce qui rend la Chaîne si unique : l’amitié, la passion partagée et le plaisir de la table. Ce fut une soirée mémorable pour tous les participants et un hommage digne de la Journée mondiale de la Chaîne.

Chris Gironda
Bailli

* Ndlr : Selon le site de l’établissement, The Rabbit Hole est « un gastropub fantasque et original avec terrasse, situé dans le quartier financier de Toronto ». The Rabbit Hole vous invite à venir savourer une cuisine de pub revisitée, des cocktails d’exception et de belles conversations, que ce soit en extérieur sur sa terrasse verdoyante à trois niveaux ou à l’intérieur dans une salle au design plein de fantaisie. S’inspirant de saveurs britanniques audacieuses et d’ingrédients locaux, le menu mêle plats réconfortants classiques et touches modernes espiègles. Des incontournables comme un Scotch egg parfaitement réalisé ou un fish and chips, jusqu’à des plats signatures remarquables tels que la tourte steak et bière, le bœuf Wellington ou encore le crumpet croustillant de lapin — de quoi séduire tous les palais.