La Finale Nationale 2026 du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs du Bailliage des États-Unis s'est déroulée à The Restaurant School de Walnut Hill College, à Philadelphie (Pennsylvanie), dans le cadre du Week-end Culinaire National.

Mais d'abord, voyons comment des finalistes nationaux ont été sélectionnés.

Bailliage Provincial du Far West - 28 mars 2026
Cole Johnson, Bailli de Salt Lake City, a indiqué que la Finale Provinciale s'était tenue à Las Vegas (Nevada), sous la direction de la Bailli Provincial Sheral Schowe, avec le précieux concours du Conseiller Culinaire Provincial Robert Phillips et du Conseiller Gastronomique Provincial Christian Clinton. Le concours s'est déroulé dans les cuisines pédagogiques de l'Université du Nevada, avec le généreux soutien du Bailli Bernie Schwartz et du Bailliage de Las Vegas. Quatre candidats ont pris part à l'épreuve. Antonio Cruz, représentant le Bailliage de Salt Lake City, a remporté la victoire.

Bailliage Provincial d'Hawaï / Îles du Pacifique - 27 mars 2026
Le Bailli Provincial John Magauran a rapporté que la Finale Provinciale était organisée par le Bailliage de Kaua'i/O'ahu au Leeward Community College. Le concours s'est déroulé dans les cuisines pédagogiques de l'établissement durant la matinée, avant de se conclure par le dîner du Concours des Jeunes Chefs au Pearl Restaurant. Six concurrents, représentant un large éventail de formations et d'expériences professionnelles de la communauté culinaire hawaïenne, étaient en lice. À l'issue de la soirée, Kobelyn Guerrero a été proclamée lauréate. Sa prestation s'est distinguée par une excellente maîtrise technique, un grand sang-froid et une remarquable précision d'exécution tout au long de la compétition.

Bailliage Provincial du Midwest - 20 et 21 mars 2026
Le Bailli Provincial Greg Wallis a indiqué que le Bailliage d'Indianapolis avait accueilli trois concurrents ainsi que des membres de la Chaîne et leurs invités issus de huit Bailliages locaux. Les candidats représentaient les Bailliages de Des Moines (Iowa), Madison (Wisconsin) et Toledo (Ohio). Le jury a décerné la médaille d'or à Ellie Van Dyke, de Des Moines. Toutefois, après cette Finale Provinciale, la Cheffe Ellie ayant accepté une opportunité de stage en France, elle ne pouvait participer à la Finale Nationale. En conséquence, le Chef Ean Dawton, de Madison, a été désigné pour représenter la Province.

Bailliage Provincial du Nord-Est - 11 avril 2026
William M. Harris, Chargé de Presse Provincial, et Helen Cappuccino, Bailli Provincial, ont indiqué que la Finale Provinciale s'était tenue sur le campus de Newport County du Community College of Rhode Island, sous l'organisation de Ken Watt CEC, Président de l'ACF Rhode Island. Les concurrents étaient Devin Sierra (originaire de Long Island), J'Quann Fleming (originaire du Connecticut) et Hayleigh Clark (originaire de Rochester). Après décompte des notes, Devin Sierra a été déclaré vainqueur.

Bailliage Provincial du Nord-Ouest Pacifique
À l’issue du processus de sélection organisé par le Bailliage Provincial, Sydney Hilzendeger, ancienne étudiante de la Seattle Culinary Academy, a été choisie pour représenter la Province lors de la Finale Nationale.

Bailliage Provincial du Sud-Ouest - 6 et 7 mars 2026
Penny Shipp, Chargée de Presse Provinciale, a raconté que San Antonio, au Texas, possède ce rare pouvoir de vous accueillir avant même votre arrivée. C'est une ville où les échos de l'Alamo se mêlent à l'atmosphère de la River Walk et où les rues chargées d'histoire invitent naturellement à prendre le temps de les découvrir. Le samedi matin, les participants se sont retrouvés à la St. Philip's College School of Tourism, Hospitality and Culinary Arts, où trois jeunes chefs talentueux - Charles Cherry (Austin), Korey Glover (Houston) et Jose Lopez (Lacs et des Bois) - se sont affrontés. Lors de la soirée de gala, le Conseiller Culinaire Provincial Patrick Mitchell a annoncé la victoire de Korey Glover.

Bailliage Provincial du Sud-Est - 28 mars 2026
William Paul, Conseiller Culinaire Provincial, a indiqué que la Finale Provinciale s'était déroulée dans le centre de formation de Keiser University, à Sarasota (Floride). Trois jeunes chefs particulièrement prometteurs étaient en compétition : Jack Lewis, Katie Said et Joey Spencer. Tout au long des épreuves, les membres de la Chaîne, leurs invités et les partenaires ont pu assister au concours, découvrant ainsi l'intensité, la précision et le niveau d'exigence qu'impose une compétition culinaire de haut niveau. Jack Lewis a été proclamé vainqueur.

FINALE NATIONALE à Philadelphie - du 4 au 6 juin 2026
La Finale Nationale 2026 du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs des États-Unis s'est tenue à The Restaurant School de Walnut Hill College, à Philadelphie (Pennsylvanie), dans le cadre du Week-end Culinaire National.

Lors de la cérémonie officielle de remise des prix, le palmarès a été dévoilé …

Lauréat
Antonio Cruz, représentant la Province du Far West. Antonio a également reçu le prix de la « Meilleure Épreuve Imposée », consacrée cette année au dessert.

Deuxième place
Devin Sierra, représentant la Province du Nord-Est.

Troisième place
Sydney Hilzendeger, représentant la Province du Pacific Northwest. Sydney a également reçu un prix spécial récompensant la meilleure utilisation de l'un des ingrédients mystères, offert par RAPA Scrapple.

Toutes nos félicitations aux finalistes ! Les membres du jury ont unanimement souligné l'extrême niveau de la compétition, estimant qu'il s'agissait de l'une des promotions de jeunes chefs les plus talentueuses que le Bailliage National n’ait jamais réunies.

En tant que lauréat national, Antonio Cruz représentera les États-Unis lors de la prochaine Finale Internationale du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs, dont le lieu sera annoncé ultérieurement.

Article préparé par un chroniqueur des Actualités en ligne de la Chaîne à partir des comptes rendus détaillés des différentes finales organisées à travers les États-Unis et publiés dans l'édition de juin 2026 de « Cuvée », le magazine électronique mensuel officiel du Bailliage National des États-Unis.