Des membres et invités des quatre coins du monde ont été accueillis à Vaduz pour un Grand Chapitre qui se déroulait parallèlement à la Finale Internationale 2016 du Concours des Jeunes Sommeliers.

Dans le cadre du programme exhaustif élaboré par le Bailli Délégué Daniel Jäggi, le Chancelier Strit Jäggi et leur équipe, la beauté de la principauté du Liechtenstein et son patrimoine, en particulier la production de vins, ont été pleinement appréciés.

Le Bailliage avait le privilège de bénéficier du patronage de Son Altesse Sérénissime la Princesse Marie de Liechtenstein pour les deux événements d’envergure : le Grand Chapitre et la Finale du Concours des Jeunes Sommeliers. Elle a activement participé au programme, au cours duquel le Bailliage a eu l’honneur de l’introniser en tant que Chevalier d’Honneur.

Ayant fait leurs preuves lors de la première épreuve du concours le jeudi, les jeunes sommeliers ont offert le premier divertissement du programme du Grand Chapitre en participant à une course à travers les rues de Vaduz. La course devait se dérouler « quelle que soit la météo », mais heureusement pour les concurrents comme pour les spectateurs, un soleil radieux a brillé tout l’après-midi !

Le Dîner de Bienvenue s’est déroulé au Parkhotel Sonnenhof. Le menu comprenait du loup de mer mariné, une rosette de homard et crevettes royales, des médaillons de chevreuil et un dessert de soupe de pêches au champagne.

Le vendredi, alors que les jeunes sommeliers poursuivaient les épreuves, les participants du Grand Chapitre ont pu visiter les Alpes du Liechtenstein ou suivre un circuit historique.

La visite des « Alpes » a commencé par un parcours panoramique jusqu’à Malbun, avant une traversée en télésiège pour rejoindre Sareis, à 2 000 mètres d’altitude. De retour dans la vallée, des oiseaux de proie nous ont offert un formidable spectacle lors d’une présentation de fauconnerie ; ce fut une expérience inoubliable au cœur des montagnes. Le Maître Rôtisseur Jürgen Gassner nous a servi un déjeuner léger au restaurant Edelweiss de Triesenberg.

Dans l’après-midi, la conclusion du Concours des Jeunes Sommeliers, révélant le trio gagnant, était ouverte au public. Une audience de taille, preuve du succès de l’événement, a suivi avec enthousiasme les trois finalistes au travers des différentes épreuves. Néanmoins, pour ceux qui souhaitaient s’imprégner davantage de la culture de Vaduz, une visite avait également été organisée.

La Cérémonie de remise des récompenses et la réception se sont déroulées à l’hôtel de ville de Vaduz. Un choix a ensuite été offert pour le lieu du repas : le dîner de célébration de la remise des prix s’est tenu au restaurant Torkel des vignobles du Prince, tandis qu’une « Soirée Dîner » a eu lieu au Parkhotel Sonnenhof. La caille des Dombes et le bœuf Black Angus ont été particulièrement appréciés lors du dîner de célébration. Le tournedos Rossini avec foie d’oie rôti a brillé dans le menu de la
« Soirée Dîner ».

Le samedi matin a été l’occasion d’une excursion vers les spectaculaires gorges de la Tamina ou d’une dégustation de vin dans l’hôtel de ville de Vaduz, en coopération avec les verres Riedel.

Dans la soirée, la Cérémonie des Intronisations à l’hôtel de ville de Vaduz a été présidée par Klaus Tritschler, Membre du Conseil d’Administration, venu d’Allemagne. La grande soirée de gala dans la Vaduzer-Saal incluait non seulement un remarquable dîner de cinq services, dont un plat principal de cinq variations de veau, mais aussi un spectacle de théâtre et de danse !

Marie Jones
Vice-Présidente Internationale

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