L’Al Bustan Palace est un hôtel Ritz-Carlton situé dans de magnifiques jardins entre les imposants monts Hajar et la mer scintillante.

Ce secret bien gardé parmi les hôtels de luxe de Mascate est dirigé par Katrin Herz, Maître Hôtelier, qui a été promue Directrice générale de l’Al Bustan Palace en mars 2015 après une longue carrière au sein du groupe Ritz-Carlton. L’établissement accueille régulièrement les dîners du Bailliage du Sultanat d’Oman ; l’un des plus mémorables s’est d’ailleurs tenu en 2016, en hommage à Georges Auguste Escoffier.

L’alliance des traditions ancestrales avec le confort contemporain est le thème récurrent de ce havre de paix en bord de mer. Selon la tradition, les Omanais offrent le café aux invités qu’ils reçoivent, et à l’Al Bustan Palace, les clients sont accueillis par « l’homme au café », l’hôte culturel, qui les convie à découvrir de nouvelles expériences et à s’imprégner du mode de vie local.

Les influences arabes et Art Déco se côtoient pour créer une ambiance unique, tandis que les plages de sable blanc se prêtent à la pratique de nombreuses activités aquatiques ou à la détente au soleil.

La sélection de restaurants de l’Al Bustan Palace valorise la diversité, avec des saveurs régionales et internationales, la sophistication ou la simplicité, ainsi qu’un choix d’établissements offrant des styles culinaires bien distincts.

Le restaurant Al Khiran Terrace surplombe la mer d’Oman. Le buffet du petit-déjeuner est suivi d’un buffet pour le déjeuner où les plats sont préparés devant les convives. Le buffet du dîner varie selon un thème quotidien, bien qu’un menu à la carte soit également disponible.

Le Beach Pavilion est un restaurant de grillades situé sur la plage, tout au bord de l’eau, où sont proposés poisson et fruits de mer. Un cadre différent et raffiné.

En parfait contraste, China Mood est l’un des meilleurs restaurants asiatiques d’Oman. Natif de Hong Kong, le Chef Lau et les membres de son équipe triés sur le volet garantissent l’authenticité des préparations culinaires et des combinaisons de saveurs, tandis que le sommelier du thé fait preuve de talents acrobatiques pour verser ce breuvage.

L’Al Bustan Palace met tout en œuvre pour garantir un séjour où l’expérience vécue est tout aussi importante que la destination.

Amanda Roberts
Rédactrice, Revue internationale de la Chaîne