Chaque année, le Bailliage du Liechtenstein célèbre le solstice d’été par un dîner. Cette année encore, l’événement s’est révélé extrêmement agréable.

Lors d’une cérémonie spéciale organisée à Vaduz dans le cadre historique de l’auberge Gasthof Löwen, le plus ancien hôtel-restaurant du Liechtenstein, dont certaines parties remontent à 1388, le Baillage a officiellement accueilli l’auberge en tant qu’établissement membre de la Chaîne des Rôtisseurs.

Pour marquer l’occasion, le Bailli Délégué Daniel Jäggi a remis la plaque des Professionnels de la Chaîne au Maître Restaurateur Adele Gantenbein et au Maître Rôtisseur Holger Grondziel. La plaque est pour les clients un gage de qualité des produits proposés dans l’établissement. « Tous les établissements réputés ne sont pas membres de la Chaîne des Rôtisseurs, mais tous les membres de la Chaîne des Rôtisseurs sont des établissements réputés », s’est exclamé le Bailli Délégué Jäggi.

L’inclusion du Gasthof Löwen permet au Liechtenstein de compter un autre membre doté d’un illustre patrimoine culinaire. Pour l’hôtel-restaurant, c’est la reconnaissance de son offre gastronomique en constante évolution. « Nous sommes ravis d’accueillir dans nos rangs la plus ancienne auberge du Liechtenstein, a affirmé Jäggi. Le fait qu’un établissement traditionnel à l’image du Gasthof Löwen propose toujours certains des meilleurs mets de la principauté témoigne de l’importance de la bonne chère au Liechtenstein. »

Sous une météo radieuse, les invités ont passé une agréable soirée dans les jardins de l’auberge. Les membres et leurs invités ont dégusté un remarquable dîner avec des vues dégagées sur le château de Vaduz, résidence officielle des princes du Liechtenstein.

Un orchestre a offert un accompagnement musical tout au long de la soirée. L’Argentier Honoraire Reto Silvani est un très bon chanteur (notre « Pavarotti ») et il s’est joint aux musiciens pour interpréter des mélodies.

Strit Doris Jäggi-Lind
Chancelier