La capitale du pays a offert un cadre idéal au Week-end culinaire 2017 du Bailliage National.

Cet événement annuel combine la Finale Nationale du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs avec un programme gastronomique et œnologique exceptionnel.

Reimund Pitz, Conseiller Culinaire et des Professionnels, qui sera à la tête de l’équipe de la Fédération culinaire américaine lors des Olympiades culinaires 2020, avait planifié ce week-end dynamique et éducatif dans les moindres détails.

Judy Mazza, Bailli de Washington DC, et son équipe sont parvenues à assurer la coordination des sites et des événements. Le concours s’est déroulé à l’Académie de Cuisine de Gaithersburg, dans le Maryland.

Le fondateur/directeur de l’école, le Conseiller Culinaire Provincial Honoraire François Dionot (ancien président de l’International Association for Culinary Professionals) pour la région Mid-Atlantic et hôte de l’événement, a brillé par son professionnalisme.

Le jury comprenait des membres éminents :
- Raimund Hofmeister, Conseiller Culinaire Provincial de la région Northeast (Président du jury)
- Reimund Pitz, Conseiller Culinaire et des Professionnels National
- Michael Ty, Vice-Conseiller Culinaire et des Professionnels National
- Rene Marquis, Conseiller Culinaire Provincial de la région Southeast
- Robert Phillips, Conseiller Culinaire Provincial de la région Far West
- Claude Buzon, Maître Rôtisseur Honoraire, propriétaire de Chef’s Hat Inc. à Edmonton, Canada
- Thomas Macrina, Maître Rôtisseur, Bailliage de Delaware Valley
- Mark Wright, Maître Rôtisseur, Bailliage de Buffalo
- Joseph Hardiman, Vice-Conseiller Culinaire, Bailliage d’Orlando

Lors de la Cérémonie de remise des récompenses et des Intronisations, les jeunes chefs ont fait partie d’une groupe illustre de personnes intronisées dans la Chaîne par le Bailli Délégué Harold Small, Membre des Conseils d’Administration et Magistral.

Alors que les intronisations venaient de s’achever, Michael Ty, Vice-Conseiller Culinaire et des Professionnels, a annoncé que Kevin Maier, représentant le Bailliage Provincial de la région Southeast, avait remporté la première place.

Kevin ira représenter le Bailliage des États-Unis lors de la Finale Internationale du Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs, qui se déroulera à Francfort en Allemagne à l’automne.

Marie Addario
Vice-Chargée de Presse Nationale
Rédactrice-en-chef de « Gastronome » et « Gastronome Extra! »

Photos reproduites avec l’aimable autorisation de David Ramsey Photography (c), Charlotte (NC)