Depuis plusieurs siècles, tous les ans, les fêtes de la Saint Firmin donnent lieu à des célébrations dans la ville de Pampelune pendant une semaine. Les festivités commencent à midi le 6 juillet, avec l’ouverture officielle marquée par le lancement d’une chupinazo (fusée) pyrotechnique, et se poursuivent jusqu’à minuit le 14 juillet.

Si l’événement le plus célèbre est le lâcher de taureaux dans les rues, les fêtes sont le cadre de nombreuses manifestations traditionnelles et folkloriques. Elles sont désignées Sandermines et célébrées en hommage à Saint Firmin, l’un des saints patrons de la Navarre.

Ces célébrations étaient le fil conducteur du roman d’Ernest Hemingway, « Le soleil se lève aussi », qui les a révélées au public anglophone. Cet événement, qui se déroule en présence de plus d’un million de personnes, est la fête espagnole la plus célèbre au monde.

Le Bailliage de Madrid souhaitait saluer ces fêtes populaires et se joindre, certes de loin, à l’esprit de l’événement. Ainsi, le 14 juillet, grâce au Bailli Elena Escribano en collaboration avec l’Échanson José Luis Armengol, nous nous sommes retrouvés pour un dîner au restaurant gastronomique St James, situé à Madrid sur l’avenida Casa Quemada.

Le prestige du St James est dû, à juste titre, à son riz et à sa cuisine méditerranéenne. Et si cela ne suffisait pas, son salon spectaculaire et son jardin offrent un espace magique en toute saison.

Vêtus de blanc avec une écharpe et un foulard rouges, tenue traditionnelle de ces fêtes, nous avons dégusté un cocktail de bienvenue, suivi par une remarquable sélection de viandes et de poissons grillés.

Ajoutant à la camaraderie ambiante, nous avions le plaisir de compter parmi nous des invités de marque, tels que le Bailli de Cantabrie, le Bailli Honoraire d’Ourense et le Bailli Honoraire de Madrid.

Vive la Chaîne !

Rosa Román Fernández
Bailli Délégué