Le Bailli Délégué Shabnam Nayer a été invitée à faire partie des trois membres du jury d’un Concours « Master Chef », organisé à Mombasa.

Le concours était organisé par le Conseil hindou de Mombasa, et comptait 25 groupes de 4 participants.

Ceux-ci devaient confectionner une salade, des brochettes où devaient figurer des aubergines, ainsi qu’un plat traditionnel à base de riz, le « khichdi », mais avec une petite nouveauté : les candidats devaient en faire un plat fusion.

Les autres juges étaient le Sous-Chef Kunal, de l’Intercontinental Hotel Nairobi, et Priti Malde, spécialiste de la cuisine traditionnelle.

Shabnam a confié que l’expérience avait été merveilleuse et qu’elle avait veillé à ce que la Chaîne des Rôtisseurs soit pleinement mise à l’honneur !

Marie Jones
Rédactrice-en-chef