Un cocktail amical a été organisé à la résidence de Shabnam et Gurdeep Nayer pour célébrer la visite à Mombasa de Norbert Simon, Membre du Conseil d’Administration et Bailli Délégué d’Autriche, et de sa charmante épouse Elisabeth, Officier de la Chaîne.

Le début de soirée a été marqué par le service d’un vin pétillant Le Dolci Collini et d’une sélection de canapés, qui comprenaient des huîtres fraîches de l’océan Indien, des boulettes de viande, des pommes de terre Jeera, des rouleaux de printemps et des samoussas, tous accompagnés d’une variété de sauces maison. En toile de fond, les vues spectaculaires sur l’océan.

La soirée s’est poursuivie sur la terrasse supérieure, au clair de lune, près des palmiers tropicaux. Les tables avaient été élégamment dressées, avec des nappes blanches impeccables, pour que les membres et invités profitent de la deuxième partie de la soirée dans le plus grand confort.

Un Sauvignon Blanc/Vermentino Pasquiers et un Shiraz Finca La Escondida Reserva ont été servis par les membres de la brigade de salle, vêtus de tenues traditionnelles (avec khanzus blancs, gants et fez).

Le remarquable éventail de canapés avait été présenté de manière artistique, commençant par un immense plateau de fromages, des assiettes de fruits de mer, des tranches fines de steak rosé sur un lit de roquette, des ailes de poulet aux épices, du dhal bhajia, du dhokla* et des samoussas aux légumes. La farandole des desserts comprenait un délicieux gâteau au chocolat, un gâteau au citron, un gâteau à la carotte et aux noix, un tiramisu, un cheesecake avec crème fouettée et bien d’autres délices.

Une surprise attendait les membres : un « Bar à whiskies single malt » a été dévoilé par Fernando Marques, Vice-Chancelier du Bailliage de Mombasa, qui s’est chargé du service.

La musique de fond est devenue plus rythmée et certains membres n’ont pu résister à l’attrait de la piste de danse !

Le seul bémol de cet événement spectaculaire a été sa conclusion abrupte en raison du couvre-feu imposé au Kenya dans le cadre des restrictions continues liées au COVID-19.

Shabnam Nayer
Bailli Délégué

* Ndlr : gâteau salé cuit à la vapeur à base de lentilles et de riz, une spécialité de l’État du Gujarat