Pour notre premier dîner de la saison 2022/2023, les membres du Bailliage et leurs invités ont été reçus à la résidence de Son Excellence Madame Belinda Lewis, Ambassadrice du Royaume-Uni au Koweït.

Les magnifiques jardins de la résidence, parmi les plus anciens du Koweït et situés dans un site historique, ont offert un cadre idéal pour cette expérience culinaire culturelle.

La cuisine britannique traditionnelle a été influencée par des saveurs et épices des quatre coins du monde. Les impressions de différentes cultures ont ainsi été intégrées dans les préparations, offrant à nos papilles des combinaisons intéressantes.

L’équipe du groupe Hilton Resorts et le Chef de cuisine Abdel Kader Yamout nous ont présenté de brillants exemples de la gastronomie britannique.

Notre premier plat alliait du cheddar du Somerset, accompagné de crackers maison et de marmelade framboise-orange, avec du saumon fumé écossais de renommée internationale, agrémenté de purée de betteraves, raifort et câpres.

Traditionnel mais créatif, le bœuf Wellington déstructuré conjuguait de manière claire tous les délicieux éléments du plat : bœuf tendre, pâte feuilletée, champignons. Il était accompagné de légumes, de pommes de terre et d’un écrasé de petits pois. Un crumble aux pommes avec glace à la vanille a apporté la touche sucrée finale.

Le délicieux menu a illustré l’essence de la cuisine traditionnelle avec une approche et des présentations créatives, pour offrir une merveilleuse expérience culinaire et culturelle.

Soumaya El-Azem
Chargée de Missions