Le nom des gagnants des Finales des Concours des Jeunes Chefs Rôtisseurs et Jeunes Sommeliers 2023 organisés par le Bailliage peut désormais être révélé.

Au terme d’épreuves intenses, le jeune Chef Britt Van de Walle, élève en Arts culinaires, a remporté le titre de Meilleur Jeune Chef. Jeno Del Turco, Sommelier au Chalet de La Fôret, à Uccle, titulaire de 2 étoiles au Michelin, a quant à lui été élu Meilleur Jeune Sommelier du Bailliage pour l’année 2023.

Ainsi, deux jeunes talents culinaires prometteurs ont rejoint la liste des vainqueurs de ces titres, remis chaque année par la Chaîne en Belgique.

« Ces victoires ne sont bien sûr pas le fait du hasard ; les épreuves sont difficiles et le jury est strict. Chaque année, nous avons la chance de compter parmi les membres du jury des grands noms du milieu. Le Conseiller Culinaire Jean-Baptiste Thomaes, Chef du Château du Mylord, 2 étoiles au Michelin, est traditionnellement l’organisateur du Concours National des Jeunes Chefs Rôtisseurs. L’illustre connaisseur du vin et Échanson Dominique Crombé a supervisé le Concours des Jeunes Sommeliers. Ils se portent garants de la qualité. Nous sommes donc convaincus que nos deux gagnants brilleront sur la scène internationale. Qui plus est, nous continuerons à les préparer et à les guider en prévision des épreuves internationales », a expliqué le Bailli Délégué Ilse Duponcheel.

Les concours ont bénéficié du soutien de nos partenaires : Vives, Sligro-Ispc, Spadel-Bru, Verstegen, Rational, D-Wincoach, Dolce World, Château du Mylord, Sense for Taste, Biga Wines.

Ilse Duponcheel
Bailli Délégué
Membre du Conseil Magistral