Lors de la récente Assemblée Générale Internationale annuelle de la Chaîne, la Bailli Délégué Shabnam Nayer, qui est Membre du Conseil Magistral, a rendu compte de la remise d’une machine à glace italienne par l’ACCR (Association Caritative de la Chaîne des Rôtisseurs) à l’Italian Food Academy du projet Alice for Children à Nairobi. Lors de cette remise, Shabnam était accompagnée de Petra Zanghi, Pair de la Chaîne, qui a joué un rôle très actif dans le projet - en particulier en assurant la liaison avec les sponsors italiens.

Ce fut un moment de grande fierté pour l’ACCR de remettre cette machine à l’Academy culinaire - située dans les bidonvilles de Nairobi - afin d’enrichir leur programme pédagogique déjà en place.

Les orphelins et les enfants issus de familles monoparentales sont accueillis au sein du projet Alice for Children, lancé il y a 20 ans par le philanthrope Diego Masi.

Les bébés sont pris en charge pendant que leurs mères fouillent dans la tristement célèbre décharge de Dandora pour gagner moins d’un dollar par jour. Les enfants poursuivent ensuite leur scolarité primaire et secondaire jusqu’à leur insertion dans une formation professionnelle.

L’Italian Food Academy propose des cours certifiés en cuisine italienne, et une fois leur formation terminée, les élèves sont employés dans divers établissements.

Compte tenu du marché croissant de la glace à Nairobi, la machine à gelato viendra considérablement enrichir le programme, offrant ainsi aux étudiants une expérience culinaire élargie et de meilleures opportunités d’emploi.

Shabnam Nayer
Bailli Délégué du Kenya
Membre du Conseil Magistral

De gauche à droite sur la photo ci-dessus :
1. Roy Kinyua, Chef Rôtisseur - Chef Exécutif, Groupe Serena Hotels
2. Anthony Chege, Maître Hôtelier - Serena Hotels
3. Vishal Tank, Échanson
4. Robert Ochieng - Coordinateur Spécial et Directeur, Italian Food Academy d’Alice for Children
5. Diego Masi - Directeur, Projet Alice for Children
6. Shabnam Nayer, Bailli Délégué et Membre du Conseil Magistral
7. Nicole Weyn, Bailli de Mombasa
8. Victor Gitobu, Bailli Honoraire de Nairobi
9. Sara Concas - Coordinatrice des bénévoles, Alice for Children Digital Academy
10. Gabriele Faggioli - Donateur et sponsor italien pour l’Alice for Children Digital Academy
11. Anna - Donatrice et sponsor italienne pour l’Alice for Children Digital Academy